Charcuterie ။ တစ်ဦးပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်တွင်အသားမုန်: ချက်ပြုတ်နည်းများ

အဘယ်အရာကိုအသားပေါ်မုန် တစ်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာ ချက်ပြုတ်ဖို့? သင်သည်လက်ျာအရပ်မှလာပါတယ်။ ဤဆောင်းပါး၌သင်တို့သည်အမဲသားကိုမုန်ရဲ့အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများလေ့လာသွားမှာဖြစ်ပါတယ်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!

pita အတွက်ပူ charcuterie

ကချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ကျနော်တို့ကအောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်:

• ပါးလွှာ Lavash သုံးခုစာရွက်များ;
• Savoy ဂေါ်ဖီထုပ်၏တရာဂရမ်;
• သောက်သည်၏နှစ်ရာဂရမ်;
• နှစ်ခုဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း;
• ကြက်သွန်;
• တရာငါးဆယ်ဒိန်ခဲ၏ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

ခြေလှမ်းစာရွက်အားဖြင့်အဆင့်:

1. ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုလျှော်ထုကခုတ်။
2. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြက်သွန်ဖြတ်စက်ဝိုင်းခြမ်းနဲ့ကြော်။
3. အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်ထည့်ပါ။
4. ငရုတ်ကောင်းလျှော်အမျိုးအနွယ်ကိုပိတ်ပင်တားဆီးမှုကိုဖယ်ရှား, strips တွေသို့ခုတ်ဖြတ်။
5. အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်ကြက်သွန်နီကြော်။
6. ဒိန်ခဲနှင့်အသားအချပ်။
7. ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးပေါင်းစပ်။
8. pita vodichkoj တစ်ခုချင်းစီကိုစာရွက်ကိုလေပေါ်မှာနှင့်အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုသို့ခုတ်ဖြတ်။
9. ဗဟိုမှာတော့စာအိတ်ထဲမှာခြုံဖြစ်လျှင်, ဒိန်ခဲနှင့် toppings ထားပါ။
10. တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာကြော် pita ရေနံမိနစ်အနည်းငယ်။

အလင်းကို charcuterie အဆင်သင့်ပါ! ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!

အခြောက်လှန်းအသီးနှင့်အတူကြက်သားလိပ်

အေးသားအားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်လည်းလူကြိုက်များကြသည်။ သငျသညျအသီးများနှင့်ကြက်သားများပေါင်းစပ်ကြိုက်နှစ်သက်လျှင်ဤပန်းကန်ကြိုးစားရန်သေချာစေပါ။ ကပြင်ဆင်နေသည်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ ထို့အပြင်တစ်ဦးအနိမ့်ကယ်လိုရီလှိမ့်, ဒါ dieting ကြသည်သောသူတို့အဘို့သင့်လျော်သည်။

Key ကိုပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သုံးကြက်သားရင်သား,
• တဦးတည်းပန်းသီး;
• ဆယ်ပါးဇီးသီးအသီးအပွ;
• gelatin များထဲမှအထုပ်;
• ကြက်သွန်ဖြူနှစ်ခုလေးညှင်းပွင့။

အဘိတ်:

1. အသား recapture, ဆား, နံ့သာမျိုးကိုပွတ်ပေးပါ။
2. သတ္တုပါးတော၌ထားသောနှင့်ကြက်သားပေါ်မှာထားပါ။
3. Apple ကထိပ်ပေါ်မှာဖြန်းတစ်ဒဏ်ငွေ grater အပေါ်ပွတ်။
4. gelatin ထည့်ပါ။
5. Berries ပါတံစဉ်များကိုကြမ်းပြင်ဖြတ်, တစ်ဦးကြက်သားထားတော်မူ၏။
6. gelatin အကြွင်းအကျန်ဖြန်း။
7. အမဲသားကိုမုန့်ဝက်အူ, သတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။
8. တစ်ရာ့ကိုးဆယ်ဒီဂရီမှာလေးဆယ်မိနစ်ဖုတ်ရမည်။
9. ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပျောက်ညဉ့်ကိုလှိမ့်ဖို့အဆင်သင့်။
10. အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, သတ္တုပါးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အပိုင်းပိုင်းသို့လိပ်ခုတ်ဖြတ်။

စတင်ရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေအေးအသား!

အဆိုပါလက်၌ဖုတ်ဖုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်,

Charcuterie, ဒီလမ်းအတွက်ချက်ပြုတ်, သငျသညျကိုနူးညံ့အရည်ရွှမ်းရ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သားတစ်ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူဆယ်လေးညှင်းပွင့;
• ဆယ်ပါးပဲစေ့တွေဟာအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း;
• ရေတစျလီတာ;
• သုံးပင်လယ်အော်အရွက်;
• ငရုတ်ကောင်း။

အရေးယူဆောင်ရွက်ချက်များကိုဦးစားပေး:

1. ရေကိုနှစ်ဦးစလုံးအမျိုးအစားများအတွက်, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထည့်ပါ။
2. အေးမြပါစေ, တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့လောင်းငါးမိနစ်များအတွက် marinade ပြုတ်။
3. အသားကိုလျှော်နာရီအနည်းငယ်များအတွက်အရည်ထဲသို့သွင်းထား။
4. အဆိုပါခွဲစိတ်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့သို့ထည့်သွင်းဝက်သား, အမွှေးအကြိုင်ပွတ်, Pull ။
5. တစ်ဦးလက်များတွင်အသားကိုတင်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ပိတ်သုံးပေါက်ပါစေ။
6. ခြောက်ဆယ်မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ မီးဖို၌အပူချိန်တရာရှစ်ဆယ်ဒီဂရီဖြစ်ရမည်။
7. ပြုတ်ဝက်သားနှစ်နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲသို့သွင်းထားအသငျ့။
8. အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ, ကချပ်သို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။

တစ်ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်ပတ်ရစ်ဝက်သား,

အသား တစ်ဦးပွဲစားပွဲပေါ်တွင်မုန် ရှုပ်ထွေးပြီးအချိန်ကုန်မဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်။ ဂေါ်ဖီထုပ်အတွက်ဝက်သားများအတွက်မူရင်းစာရွက်က၎င်း၏ရိုးရှင်းအတွက်ကဲ့သို့သင်တို့အရွက်။ တစ်နာရီအကြာမှာအချောပန်းကန်ကိုစားပွဲပယ်ပြသပါလိမ့်မယ်။

ယူ:

• လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်၏တရာဂရမ်;
• ဝက်သားသုံးရာဂရမ်;
• နှစ်ခုမုန်လာဥ;
• သုံးမီးသီး;
• အဆီသုံးရာဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်၏နှစ်ရာငါးဆယ် milliliters;
• ကြက်သွန်ဖြူနှစ်ခုလေးညှင်းပွင့;
• ငရုတ်ကောင်းနံ့သာမျိုး။

: ကဲ့သို့သောအဆင်သင့်လုပ်အစားအသောက်

1. အမဲသားကိုဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း add, strips တွေသို့ခုတ်ဖြတ်။
2. တဝက်တိုင်အောင်ကြော်။
3. ကြက်သွန်ဖြူဖြာ။
4. သေးငယ်သောကြက်သွန်ခုတ်။
5. တစ်ဦး grater အပေါ်မုန်လာဥနီပွတ်။
6. ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကကြော်, ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်လောင်း။
7. စာရွက်များသို့ဂေါ်ဖီထုပ်မျက်ရည်။
8. အကြောင်းကိုဆယ်မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့ချက်ပြုတ်။
9. ဂေါ်ဖီထုပ်ပေါ်သို့သွန်းလောင်းဝက်ဆီ, အသားနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအရွက်။
10. လိပ်လုပ်ပါ။
11. ခြစ်မုန်လာဥကြက်သွန်နီနှင့်အတူဖြန်း, တစ်ပုံစံ၌ထားတော်မူ၏။
12. လေးဆယ်မိနစ်ရေနှင့်မုန့်ဖုတ်သွန်းလောင်း။
13. အမြဲတမ်းအရည်အငွေ့ပြန်တော်မူကြောင်းကိုအာမခံပါသည်။

ပုံမှန်မဟုတ်သော, ဒါပေမယ့်အလွန်အရသာရှိတဲ့ဟင်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ အကြှနျုပျတို့သညျကိုခံစားသည်ဟုမျှော်လင့်ပါတယ်။

မှိုနှင့်အတူဘာသာစကား

အသားမုန်အားလပ်ရက်အလွန်ကွဲပြားခြားနားကြသည်။ အတော်ကြာဆယ်စုနှစ်ပေါင်းများစွာလူကြိုက်များ Boyarsky အတွက်မှိုနှင့်အတူအမဲသားလျှာကိုအဘို့အကြော်။ ကကြိုးစားရန်သေချာစေပါ!

ထုတ်ကုန်များစာရင်း:

• ပြုတ်လျှာကီလိုဂရမ်;
• မှို၏နှစ်ရာငါးဆယ်ဂရမ်;
• တံစဉ်များကိုငါးဆယ်ဂရမ်;
• ဒိန်ခဲ၏တရာဂရမ်;
• walnuts ငါးဆယ်ဂရမ်;
• နံ့သာမျိုး,
• Mayonnaise ။

ဘယ်လိုပြင်ဆင်ထားရန်:

1. ရေနံအတွက်ကြော် strips တွေ, ဆား, သို့ဖြတ်မှို။
2. ဒဏ်ငွေ grater အပေါ်ဒိန်ခဲခြစ်။
3. အခွံမာသီးကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
4. သေးငယ်သောပုကြက်သွန်ဖြူနဲ့ parsley ခုတ်။
5. အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေခြင်း, Mayonnaise နဲ့ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
6. လျှာကိုအလတ်အပိုငျးပိုငျးသို့ခုတ်ဖြတ်။
7. stuffing နှင့်အတူထိပ်တန်း။

အေး appetizer အဆင်သင့်ပါ! အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!

အဆိုပါစွပ်အိတ်ထဲမှာ "Barska ရေစာ"

ဒါဟာအသားကျသုံးမြိုးကိုဖန်ဆင်းသည်။ ပန်းကန် pridotsya ရှုပ်ထွေးမှုနှင့်အတူ, ဒါပေမယ့်သင့် hard အလုပ်ဖျက်ဆီးလိမ့်မည်မဟုတ်။ ဒီရေစာကနေဝေးကိုချိုးဖျက်ဖို့မဖြစ်နိုင်ဘူး။

Key ကိုပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နှစ်ခုကီလိုဂရမ်ဝက်သားလည်ပင်း;
• ကြက်သားရင်သား၏ခြောက်ရာဂရမ်;
• အမဲသား tenderloin ၏ငါးရာဂရမ်;
• cranberries ၏ခြောက်ဆယ်ဂရမ်;
• walnuts ၏ခုနစ်ဆယ်ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူခြောက်လေးညှင်းပွင့;
• အနီရောင်စပျစ်ရည်တရာ milliliters;
• လက်ဖက်ရည်ဇွန်း oregano;
• လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီ;
• သုံးပူငရုတ်ကောင်းချဉ်;
• သံလွင်ဆီ,
• ဇီယာစေ့, parsley ။

၏စာရွက်:

1. ချပ် - ဝက်သားအကော်ဒီယန်, အမဲသားနှင့်ကြက်သားခုတ်။
2. ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်စပျစ်ရည်, ဆီ, စမုန်ဖြူနှင့် oregano မွှေပေးပါ။
3. အားလုံးအသားကိုအပိုင်းပိုင်း marinade လက်ခံရရှိသိက္ခာချ။
4. ဂရင်းလျှော်ထုခုတ်။
5. အခွံမာသီးများနှင့်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
6. ကြက်သွန်ဖြူချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
7. အဆိုပါ cranberries နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ - အခြားတစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာငရုတ်ကောင်း, အခွံမာသီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောမွှေပါ။
8. ဝက်သားတဖဲ့တွင်အခွံမာသီးများနှင့်အမဲသားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်အတူ stuffing ထွက်အိပ်လေ၏။
9. နောက်တစ်နေ့ slot က harmonica cranberry ငံပြာရည်နှင့်အတူလူးကြက်သားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း, စေလွှတ်ခဲ့သည်။
10. အသားတစ်ဦးလက်၌ထား, ထို marinade ၏အကြွင်းအကျန်ကိုလောင်း။
11. နှစ်ရာဒီဂရီအပူချိန်မှာနှစ်နာရီအဘို့ဖုတ်။
12. အဆိုပါအဆင်သင့်အသားရေနှင့်သုံးလီတာအိုးတလုံးကိုဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်ငါးနာရီရေခဲသေတ္တာထဲသို့သွင်းထား, တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာထားလေ၏။

Charcuterie အဆင်သင့်ပါ! ထောင့်ဖြတ်ချပ်သို့ဖြတ်ဝတ်ပြုကြလော့။

ပန်းသီးနှင့်လိမ္မော်သီးနှင့်အတူကြက်သား

သုံးဆယ်ခန့်မိနစ်အစာစားပြင်ဆင်နေသည်။

သငျသညျရပါမည်:

• အသားနှစ်ရာဂရမ်;
• ပန်းသီးနှစ်လုံး;
• တစ်ဦးသခွားသီး;
• တဦးတည်းလိမ္မော်ရောင်;
• ဒိန်ခဲသုံးဆယ်ဂရမ်;
• Mayonnaise, အချဉ်မုန့်,
• အစိမ်းရောင်။

ခြေလှမ်းစာရွက်အားဖြင့်အဆင့်:

1. ပန်းသီးနှင့်သခွားသီးဖြာ, ခွံဆေးကြောပါ။
2. လိမ္မော်ရောင်ခုတ်ကွင်း။
3. ကြက်သားဆားရေထဲမှာချက်ပြုတ်။
4. Cube သို့အမဲသားကိုဖြတ်ယူပါ။
5. ဒိန်ခဲခြစ်။
6. ကုန်တယ်ပန်းသီး, သခွားသီးနှင့်ကြက်သားပေါင်းစပ်။
7. ဒိန်ခဲနှင့်အတူအမဲသားကိုဖြန်း။
8. အချောပန်းကန်ငံပြာရည်ဖြန်း, အချဉ်မုန့်နှင့်အတူ Mayonnaise ရောမွှေပါ။
9. လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်လိမ္မော်ရောင်အချပ်တစ်ရေစာနှင့်အတူအပါအ။

အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!