Kabarda မီးဖိုချောင်: ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများ

Kabarda အစားအစာမြောက်ကိုရီးယားကော့ကေးဆပ်ပြည်နယ်၏အခြားလူမျိုး၏မီးဖိုချောင်နှင့်အတူဘုံ၌များစွာသောရှိပါတယ်။ ထိုအတောအတွင်းသူမ၏ piggy ဘဏ်ထဲမှာအတော်များများရှိပါတယ် အမျိုးသားရေးဟင်းလျာများ, သင်သာဤနေရာတွင်ကြိုးစားနိုင်ပါ။ ဤဆောင်းပါး၌သငျသညျမီးဖိုချောင် kabarda အဘယ်အရာပိုကောင်းလေ့လာသွားမှာဖြစ်ပါတယ်။ ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းဇွန်းတစ်အမြင်အာရုံကိုယ်စားပြုမှုပေးနဲ့ပိုမြန်ချက်ပြုတ်နည်းပညာများကိုကျွမ်းကျင်ရန်သင့်ကိုကူညီပေးပါတယ်။ ပထမဦးဆုံးအ appetizers, ဒုတိယ,: အဆင်ပြေဘို့, အပေါငျးတို့သဟင်းလျာများအမျိုးအစားခွဲခြားထားပါသည် savory pastries, အချိုပွဲ။

အင်္ဂါရပ်များ Kabardian အဘိဓါန်အစားအစာ

Kabardian အဘိဓါန်အဓိကသင်တန်းဟင်းလျာများအဖြစ်တရာလွန်ခဲ့သောနှစ်အနည်းငယ်က, ကကြီးနေတုန်းပဲအမဲသားဆော့စ်ဖြစ်ပါတယ်။ 19 ရာစုအတွက် Highlander ယနေ့ဒါစားပွဲပေါ်, ဝက်သားမစားရပ်တန့်သာသောသိုးသငယ်, အမဲသားနှင့်ကြက်သားနှင့်ကြက်ဆင် Kabardians ရှိသေး၏။ ငံပြာရည်အချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်ရိုးရာကြက်သွန်ဖြူဆားရည်အိုင်သို့မဟုတ်ကြက်သွန်ဖြစ်စေပြင်ဆင်သည်။ အနာစိမ်းဒါမှမဟုတ်ကင်သိုးသငယ်ကိုအစဉ်မပြတ်ရောကြက်သွန်ဖြူ, ayran သို့မဟုတ်ဟင်းရည်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ အဲဒီအစားမုန့် "ငါးပိ" ဟုခေါ်မတ်စောက်သောဂျုံယာဂုကိုလောင်လေ၏။ သေချာဖြစ်ဟင်းလျာများလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အများကြီးတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။

အသုံးပြုမှုကိုအာလူး, ပဲနှင့်ပဲစေ့တွေဟာပတ်ပတ်လည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အားလုံးနှစ်နှင့်, ဂေါ်ဖီထုပ်, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး၏ Kabardian ။ Highlander ဒိန်ခဲသာအိမ်မှာအစာစားခြင်း။ အောက်မှာဆွေးနွေးသူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုများအတွက်လူကြိုက်အများဆုံးဟင်းလျာများ Kabardian အဘိဓါန်အစားအစာနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ။ ထိုသူအပေါင်းတို့သည်အဖြစ်မြောက်ကိုရီးယားကော့ကေးဆပ်ပြည်နယ်၏အခြားဟင်းလျာများ, အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာ Kabardian ပေါ်တွင်တွေ့မြင်နိုင်ပါသည်။

Kabardinian မုန်

ပထမဦးဆုံးနှင့်အဖို့ပိုပြီးအာရုံစိုက်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း Kabardian ဒုတိယဟင်းလျာများ နှင့်လျော့နည်းမုန်နှင့်သုပ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမကြာခဏလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေအများကြီးနှင့်အတူလိုက်သည်ကိုဝတ်ပြုကြ၏။ ၏ အသား သတ္တဝါနှင့် "sohta" ဟုခေါ်အိမ်လုပ်ဝက်အူချောင်းချက်ပြုတ်။

သတ္တဝါ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အမဲသားလျှာကိုသို့မဟုတ်အသည်းကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ ပထမဦးစွာပြုလုပ်ဆားရေ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်ပြုတ်သည်, ထို့နောက်အအေးနှင့်သွေးရည်ကြည်သွန်းလောင်းလေ၏။ ထို့နောက်သတ္တဝါနှင့်အတူဟင်းလျာများ, အကြက်သွန်ဖြူ add အခြောက်နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် 10 ရက်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့ပါ။ အချိန်ကိုသတ္တဝါထုတ် ယူ. ဖြတ်ပုံစံအတွက်စားပွဲပေါ်မှာမှတာဝန်ထမ်းဆောင်တဲ့အခါမှာ။

(။ 1 pc) ပြည်တွင်းသိုးအသည်းဝက်အူချောင်း (110 ဂရမ်) နှင့် mutton tallow (70 ဂရမ်) ကြက်သွန်နီ add ပြီးတော့, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ကုန်တယ်ရပါမည်သည်ပြောင်းဖူးမုန့်ညက် (20 ဂရမ်) ။ တဖြည်းဖြည်းဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရေ add minced kneading စဉ်အတွင်း။ ပစ္စည်းပစ္စယများရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်သိုးသငယ်ကိုအူ, နူးညံ့သည်အထိဆားရေထဲမှာသူတို့နှင့်ပြုတ်ဝက်အူချောင်းကိုကြိုးနဲ့တုတ်။ Sohta ရိုးရာငံပြာရည် Kabardian အဘိဓါန်ဆားရည်အိုင်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

ပထမဦးဆုံးသင်တန်း

Kabardian အဘိဓါန်မီးဖိုချောင်ထဲမှာဟင်းချိုနှင့်ဟင်းရည်များအတွက်ကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းများတွေအများကြီးပေးအပ်သည်။ သူတို့တွင်အကျော်ကြားဆုံး shourpa ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီဟင်းချို၏ပြင်ဆင်မှုစဉ်အတွင်းပထမဦးဆုံးသောသိုးသငယ်၏ကြီးမားသောအပိုင်းအစထံမှပြည့်နှက်ဟင်းရည်ပြုတ်။ ထို့နောက်သူကတစ်ဖွဲ့လုံးကြက်သွန်နှင့်ကြမ်းကုန်တယ်အာလူးကထပ်ပြောသည်။ ဆိုင်းငံ့ Kabardian မှာမုန့်ညက်နေစဉ်အတွင်းတစ်ဦးဓါးကိုအသုံးပြုဖို့အတွက်ကြောင့်၎င်း, အမဲသားကိုကိုက်လက်၌အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

Kabardian အဘိဓါန် ashryk ဟုခေါ်တွင်နောက်ထပ်ရိုးရာဟင်းချို။ ပြောင်းဖူးနှင့်ပဲမျိုးစုံ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုသည်သောဤပြောင်းဖူးဟင်းချို, (တစ်ဖန်) ။ သူတို့ကသီးခြားအိုးထဲမှာပြုတ်, ပြီးတော့တဦးတည်းပန်းကန်ဝနို့ (2, L) သို့ပြောင်းရွှေ့နေကြသည်။ ပန်းကန်ပေါ်အစားအသောက်တာဝန်ထမ်းဆောင်သည့်အခါဆတ်တောက်ခြင်း, ထို့နောက်ပထမဦးဆုံးဒိန်ခဲဖြန်း, သာထို့နောက်ဟင်းချိုသွန်းလောင်း။ ထိပ်တွင်ကြော်ကြက်သွန်နီ, paprika နှင့်အနီရောင်ပူငရုတ်ကောင်းတစ်ဇွန်းထည့်သွင်းပြောကြားခဲ့သည်။

Kabarda အစားအစာပဲမျိုးစုံထံမှဟင်းလျာများ၏ကျယ်ပြန့်မျိုးစုံပါပဲ။ သူတို့ထဲကတစ်ခုမှာ - bean ကိုဟင်းချိုအောက်တွင်တင်ဆက်သောများ၏စာရွက်။

Bean ကိုဟင်းချို: အိမ်မှာစာရွက်

bean ကိုဟင်းချိုချက်ပြုတ်ရဲ့အစမှာ, ပဲ (ရွေးချယ်မှုများအတွက်အဖြူရောင်သို့မဟုတ်အနီရောင်) စုပ်ယူထားသည်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့အထုတ် sort ဖို့နဲ့ 7 နာရီရေအေးနှင့်အတူဖြည့်ရန်လိုအပ်သည်။ ကချဉ်မဟုတ်ကြောင်းနိုင်အောင်ပဲစိမ်, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားရန်အကြံပြုသည်။ တစ်ဦးသတ်မှတ်ထားသောအချိန်ပြီးတဲ့အခါ, ဆေးကြောရမည်ဖြစ်သည်နုသည်အထိနိမ့်ကျအပူပေါ်ချက်ပြုတ်ဖို့မီးဖိုပေါ်တွင်တင်။

ဘယ်အချိန်မှာပဲမုန်လာဥနီလှီးဖြစ်လျှင်, ဟင်းချိုအာလူးထည့်သွင်းဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ်ထည့်သွင်းဖို့လိုအပ် welded အခါ ဆတ်တောက်ခြင်း နှင့်ကြက်သွန်နီနှင့် paprika အတွက်ကြော်။ ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ပင်မသင်တန်းများ Kabardian အဘိဓါန်ဟင်းလျာများ: ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများ

ပင်မသင်တန်းများတောင်တက်လည်းပြင်ဆင်မှု၏သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ဝိသေသအင်္ဂါရပ်များရှိသည်။ အားလုံး kabarda အစားအစာ၏ပထမဦးဆုံးအသားဟင်းလျာများ၏ကြွယ်ဝသောစည်းစိမ်သည်။ ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာဝတ်ပြုမှုအတွက်အသီးအသီးတို့မိသားစုမှာတော့: lyagur - အခြောက်အသားနှင့်အတူအာလူး, gedlibzhe - ကြက်သား, အချဉ်မုန့်ထဲမှာမုန်လာဥနီနှင့်အတူ libzhe သိုးသငယ်ကို stewed ။

အထူးအာရုံစူးစိုက်မှုကို Kabardian အဘိဓါန်ကင်ဖြစ်သင့်သည်။ ဒါဟာ mutton ဆီဥနှင့်အသည်းကနေပြင်ဆင်ထားသည်။ Baur က-ဖိ (shish kebab ဒါခေါ်) ကိုပြည်တွင်းရေးဆီဥမှရုပ်ရှင်ပတ်ရစ်ဆီဥနှင့်အသည်း၏သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးကိုကိုယ်စားပြုတယ်။ သူတို့ရဲ့ vzbryzgivayut ဆားရည်အိုင်၏ထိပ်တွင်တစ်ဦး skewer အပေါ်ပေါင်းလိုက်သောနှင့်မီးသွေးကျော်ကင်။ စကားမစပ်အဆိုပါဆားရည်အိုင်ချင်းစီသိသိသာသာပထမသို့မဟုတ်ဒုတိယပန်းကန်မှတိုက်ကျွေးသည်။ တစ်ဦးကထိုသို့သောဣ (80 ml), အဟင်းရည် (70 ml), ကြက်သွန်ဖြူ (2 ချပ်), ဆား, ငရုတ်ကောင်းအဖြစ်ယင်း၏ပါဝင်ပစ္စည်းများရောစပ်ခြင်းဖြင့်ပြင်ဆင်သည်။

ရုရှားဖိုရမ်အပေါ်တင်ပြစားနား (Sana07) မှတစ်ဦးကြည့် Kabardian အဘိဓါန်ချက်ပြုတ်နည်းများအစားအစာတန်ဖိုးရှိပိုကြီးတဲ့ဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားချင်သူများသည်, ။ သူတို့ကအသုံးပြုသူများကိုအကြားအလွန်ရေပန်းစားဖြစ်ကြသည်။ ဒီနေရာတွင်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူကျပ်သိုးသငယ်၏ခြေထောက်, ငံပြာရည်နှင့်အတူပြုတ်ကြက်ဆင်, စမ်းသပ်မှုအတွက်ကြက်သား, ဒါပေါ်မှာ။ ဃချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူနိုင်ပါတယ်

Kabarda မီးဖိုချောင်: ဓာတ်ပုံနှင့်စာရွက်ကြက်သား gedlibzhe

ဒီစာရွက်မကြာခဏ Kabardino-Balkaria ၏အမာခံအဖြစ်ရည်ညွှန်းသည်။ Kabarda အမျိုးသားရေးအစားအစာ နှင့် gedlibzhe - ကတဦးတည်းအပိုင်းအစရဲ့, ဒါရုံအားလပ်ရက်များအတွက်အလွန်မကြာခဏဒီပန်းကန် ပြင်ဆင်. , မ။

gedlibzhe များအတွက်ပထမဦးဆုံးကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ disassembled ရမည်ဖြစ်သည်။ အဲဒီနောကျက၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်, အဲဒီနောက်ရရှိလာတဲ့အဆီထဲမှာဒယ်အိုးထဲမှာအဖုံးအောက်မှာလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကြော်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထို့နောက်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းဖြစ်ရန်အတွက်ကြက်သား, ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ paprika ထည့်ပါ။ ရွှေအညိုများနှင့်ချက်ပြုတ်၏အဆုံးမုန့်ညက်နှင့်အချဉ်မုန့် (0.5-1 လီတာ) ၏ဇွန်း add သည်အထိကြော်ဖို့ Continue ။ ယင်းမုန့်လုံးဝကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းကိုဖုံးအုပ်မထားဘူးဆိုရင်တော့ရေအတူတက်ထိပ်ဆုံးဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အမဲသားကိုမျှတည်ထားပါ, ပြီးတော့အပူ scorodite ကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဂျုံကနေလုပ်ရိုးရာခေါက်ဆွဲနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

Kabardian အဘိဓါန်အတွက် libzhe အဘို့အကြော်

ချက်ပြုတ်နည်းပညာအဘို့ဤဟင်းနည်းနည်း goulash ကဲ့သို့ဖြစ်၏, သို့သော်အချို့လက္ခဏာများရှိပါတယ်။ libzhe သိုးသငယ်ကို (တစ်ခါတစ်ရံအမဲသား) တွင်ပထမဦးဆုံးအသားပြုတ်သော, ပြီးတော့ဖွဲ့စည်းခဲ့ငံပြာရည်ငံပြာရည်ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှု၏သတိပေးမည်မဟုတ်သည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူတက် stewed ။ ကြောင့်မုန်လာဥနီငံပြာရည်မှောင်မိုက်လှည့်, သင်မူကားသတ်တဲ့ချင်လျှင်ဆက်ပြောသည်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကုန်တယ်နိုင်ပါသည်။

Libzhe (kabarda မီးဖိုချောင်) တူညီတဲ့အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပြီးတော့တစ်ဦး teacup အတွက်တိုက်ရိုက်အဖုံးအောက်မှာတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာချက်ပြုတ်သော, သိုးသငယ်ကနေဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ အခါအရည်ငွေ့ပျံခြင်း, အသား (mutton သလောက်အသံအတိုးအကျယ်ကဲ့သို့) ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ကြက်သွန်ထည့်သွင်းတာဖြစ်ပါတယ်, ပြီးတော့မုန်လာဥနီ။ မိနစ်အနည်းငယ်အသားနှင့်အတူကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ထို့နောက်မုန့်ညက်, ချဉ်မုန့်၏တူညီသောပမာဏနှင့်ရေတစ်နှစ်ခွဲခွက်တစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ ငံပြာရည်အထူဖြစ်လာသည်အထိမိနစ်အနည်းငယ်များအတွက်မီးဖိုပေါ်တွင်ပန်းကန်ကိုင်ထားပါ။ ရိုးရာခေါက်ဆွဲနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ရိုးရာအပါအ: ပြောင်းဆန်နို့ယာဂု koyzhapha

Kabardinian လေ့သုံးမီးဖိုချောင်မုန့်ငံပြာရည်အတွက်ရိုးရာငံပြာရည်ဆားရည်အိုင်အပြင်။ ဒိန်ခဲနှင့်ပြောင်းဆန်နှင့်အတူသူတို့ထဲကတဦးတည်း၏ Option ကိုပြင်ဆင်မှု, အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောကမ်းလှမ်းထားခြင်းဖြစ်ပါသည်။

ကျယ်ပြန့် kabarda မီးဖိုချောင်ကိုအသုံးပြုသည်သောငံပြာရည်၏အမည်, - koyzhapha ။ ပြီနောက်ဟင်း whisk အတွက်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုနှစ်ဦးကိုကြက်ဥအလွန်အစပိုင်းမှာ, ထို့နောက်ကဒီမှာအချဉ်မုန့် 1 လီတာထည့်သွင်းထားသည်။ နောက်ထပ်လေ့လာမှုများမီးပေါ်မှာပြီနောက်ဟင်းထားက (သူကနို့ကဲ့သို့အထ) မုန့်အနာဆိုးသည်အထိစောင့်ဆိုင်းရန်လိုအပ်နေပါသည်။ ထို့နောက်ရေနွေးပြောင်းဆန် (2 tbsp ။ ဇွန်း) အတွက်ကိုဆေးကြောထည့်ပါ။ မုယော (20 မိနစ်) အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်သည်အထိတိုင်အောင်အကွတ်။ ယခု diced Adygei ဒိန်ခဲ (100 ဂရမ်) ကိုထည့်သွင်းပါကအရည်ပျော်သည်အထိစောင့်ဆိုင်းနှင့်သင်အပူကနေငံပြာရည်ကိုဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။

koyzhapha အလုံအလောက်ထူလှည့်ခဲ့လျှင်သင်ဒိန်ခဲ add မီ, ပြီးတော့, တကပြီနောက်ဟင်းသို့ 2 ဇွန်းလောင်းရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဇွန်းပြောင်းဖူး (ဂျုံ) မုန့်ညက်။ တူညီတဲ့ technique ကိုပြင်ဆင်မှုများနှင့်အခြားမည်သည့်ငံပြာရည်အတွက်အသုံးပြုသည်။

savory pastries

ပါးလွှာသောကိတ်မုန့်ပုံနဲ့တူတဲ့အသီးအသီးမီးဖိုချောင်မြောက်ပိုင်းကော့ကေးဆပ်ကျယ်ပြန့်အမျိုးမျိုးကိုကိတ်မုန့်။ သူတို့ကိုချက်ပြုတ်နှင့်လည်း kabarda မီးဖိုချောင်ပေးထားပါတယ်။ ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်နည်းများဒိန်ချဉ်အပေါ်သောတဆေးသည်မုန့်စိမ်းများအသုံးပြုမှုအပေါ်အခြေခံထားတယ်။ ဒါပေမယ့်အဆာအတော်လေးကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, beet ထိပ်အဖြစ် keb Dahl ဟုခေါ်တွင်ရွှေဖရုံသီးနှင့်အတူပါဆုံးကိတ်မုန့်နဲ့တူ Kabardian ။

ပထမဦးစွာအသီးအသီးအိမ်ပိုင်ရှင်မဒိန်ချဉ်အပေါ်သောတဆေးသည်မုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျ a "ကို piggy ဘဏ်" ရှိသည်ဖို့သေချာကြောင်းသင်အကြိုက်ဆုံးစာရွက်ပေါ်မှာ။ မုန့်စိမ်းသည်အထိကျွန်တော်တို့ကို stuffing ပါစေ, "အပန်းဖြေ" ပါလိမ့်မယ်။ ဒီရွှေဖရုံသီးအဘို့, Pre-ချက်ပြုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်, mashed အာလူးတစ်ကိုက်ညီမှုမှယူဆောင်ရမည်ဖြစ်သည်။ ထို့နောက်သတင်းစာရှင်းလင်းပွဲကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းမှတဆင့်ညှစ်အညိုရောင်ကြက်သွန် stuffing, ထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောနှော, သင်ကိတ်မုန်၏ဖွဲ့စည်းခြင်းမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါ။

ဘောလုံးကိုစမ်းသပ်ဒါကိတ်မုန့်မရရန်, rasplyusnut လက်လိုအပ်သည်။ ဘောလုံးကို stuffing, မုန့်စိမ်းကဲ့သို့တူညီသောအရွယ်အစားထားရန်ကိတ်မုန့်၏ဗဟို၌တည်၏။ Zaschipnut တက် Edge, ပြီးတော့နောက်တဖန်လက်အားဖြင့်ကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါ။ အခုတော့ဆင်းချုပ်ရိုးကိုဖွင့်ကာလှိမ့ pin ကိုလှိမ့်ချလိုက်သည်မုန့်စိမ်းကိုဆုတ်ဖဲ့ဖို့မစောင့်ရှောက်မှုယူပြီးရန်လိုအပ်ပေသည်။ တစ်ဦးချင်းစီအခြမ်းအပေါ်တစ်ဦးတစ်မိနစ်တစ်ပူအခြောက်အပြားကိုအပေါ်ကိတ်မုန့်ကြော်။ ထောပတ်နှင့်အတူအမဲဆီလျှောက်ထားခြင်းမပြုမီ။

ချိုမြိန် puff ပေါင်မုန့်

အစားဂျုံမုန့်ညက်ထံမှရိုးရာမုန့် Kabardian ခေါက်ဆွဲအထိအစေခံရန်ပိုနှစ်သက် - ပြောင်းဆန်တစ်အထူဂျုံယာဂု။ ထိုသူတို့ကမုန့်, များသောအားဖြင့်ချိုမြိန်, puff pastry ကွိုတငျပွငျဆငျလျှင်။

ပထမဦးဆုံးကြက်ဥကနေမုန့်စိမ်း (3 PCs ။ ), နွားနို့ (1 tbsp ။ ) သကြား (1 နာရီ။ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း) ဆား, ဆိုဒီယမ် (အဘို့အ¼ဇဇွန်း။ ) Must နှင့်မုန့်ညက်။ 15 မိနစ်ကကြွင်းသောအရာ Give, ပြီးတော့လေးစိတျအပိုငျးသို့ဖြတ်နှင့်ပုတီးဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ထွက်ကျဲပါးသည့်လိပ်၏အသီးအသီးစုတစုမိနစ်အနည်းငယ်ပြီးနောက်စာသား 1 မီလီမီတာနှင့်ထောပတ်နှင့်အတူအမဲဆီအထိ။ တစ်ဦးချင်းစီကတခြားနဲ့လိပ်အလိပ်ပေါ်ခေါက်သကြားရန်ထိုနောက်အသီးအသီးမုန့်စိမ်းအလွှာ။ ဒယ်အိုးထဲတွင်နေရာတစ်လိမ်စာလိပ်၌လှိမ့်သောကြောင့် 5 မိနစ်ရပ်ပြီးတော့တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 7 မိနစ်များအတွက်အနိမ့်အပူပေါ်ကြော်ကြကုန်အံ့။

ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ငန်: Kabarda မီးဖိုချောင်ကဒီပေါင်မုန့်အောင်၏ options နှစ်ခုပေးထားပါတယ်။ ဆားနှင့်အတူ - ပထမအမှု၌, က, ဒုတိယအလွှာအကြားပိုပြီးသကြားထပ်ပြောသည်။

အချိုပွဲ

Kabardian အဖြစ်အချိုပွဲကိုမကြာခဏစားပွဲ baklava, halva သကြားလုံးမှတာဝန်ထမ်းဆောင်သို့မဟုတ်အရည်ကျိုထောပတ်နှင့်မုန့်ညက်ထံမှပြင်ဆင်ကြ၏။ ဤအတောအတွင်း kabarda အစားအစာ zykarys ဟုခေါ်တွင်သည်အခြားစိတ်ဝင်စားဖွယ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ကျော်ကြားသည်။ ဒါကြောင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်, သင်မတ်စောက်သောစမ်းသပ်မှု flagella ထံမှလုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအခါသူတို့ကရေနံအတွက်ကြော်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်နေကြတယ်, ပုံစံထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ဖြည့်နေကြတယ် , မီးရှို့ရာသကြား နှင့်ပျားရည်။ အေးစက်နေတဲ့ zykarys baklava တူသော shaped စိန်ခုတ်ဖြတ်။

Kabarda မီးဖိုချောင်, အထက်တင်ပြကြသည်ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများဒီဇိုင်းနှင့်အလွန်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာအတွက် uncomplicated နေကြသည်။ သူတို့ကအလွယ်တကူကျန်းမာအရသာအစားအစာအမျိုးအစားမှစွပ်စွဲနိုင်ပါတယ်။