ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အရသာပဲဟင်း

ယနေ့တွင်သင်သည်, အညိုရောင်အစိမ်းရောင်နဲ့အနီရောင်ပဲဟင်းမဝယ်နိုင်ပါ။ တစ်ခုချင်းစီကိုအမျိုးမျိုး၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဝိသေသလက္ခဏာများရှိပါတယ်။ အစိမ်းရောင်သို့မဟုတ်အညိုရောင်ရွေးချယ်ခြင်း, သတိထားပါ ထိုကဲ့သို့သောပဲဟင်းကြောင်း တစ်ဆိမျ့အရသာအားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာနှင့်သောအပူဆေးကုနေစဉ်၎င်း၏အသွင်သဏ္ဌာန်ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ဒါဟာအဖြစ်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ် ဝက်သားနဲ့ဘက်ပန်းကန် သို့မဟုတ်ဘေကွန်, ကောင်းစွာကထွက်လှည့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာများ နှင့်ဟင်း။ အနီရောင်ပဲဟင်းတစ်စပ်အရသာရှိပြီးလျင်မြန်စွာဆိတ်ကွယ်ရာကျကြ, ဒါကြောင့်အကောင်းဆုံးဟင်းချိုအတွက်အသုံးပြုသည်နှင့် mashed အာလူးနှင့်တူပဲဟင်း, ၏ထိုကဲ့သို့သောတစ်ပန်းကန်ဖြစ်သည်။

အပူကုသမှုဖို့ပဲဟင်းပြင်ဆင်ထားရန်အလို့ငှာပြုလုပ်စိမ်ခံရဖို့မလိုအပ်ပါဘူး, ဒါပေမယ့်တွေဆီကနေတုန်းပဲကျောက်များနှင့်အခြားအမှိုက်ဖယ်ရှားပစ်ရန်ပြုလုပ်ထိုက်သည်။ ပဲဟင်းရေအများကြီးကိုစုပ်ယူ, ဒါကြောင့်ထံမှဟင်းလျာများချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာအမြဲတမ်းပြီနောက်ဟင်းထဲမှာရေပမာဏစောင့်ကြည့်။

ပဲဟင်းသုပ်၏ဟင်းလျာများ

အံသွား 4 အမွေးစိမ်းလန်းသောကြက်သွန်နီ (ကုန်တယ်), ထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း၏အိုးတလုံးကြက်သွန်ဖြူ pair တစုံသို့လှဲချတစ်ချိန်တည်းမှာကြက်သားဟင်းရည်အတွက်အစိမ်းရောင်ပဲဟင်း (330 ဂရမ်) အနာစိမ်း။ ဒါဟာလုံးဝအမြီးဖုံးလွှမ်းသည်ဟုနိုင်ရန်အတွက်လိုအပ်အဖြစ်ဟင်းရည်အဖြစ်အများကြီးလောင်း။ အဆင်သင့်ပဲဟင်းမှတက်ယူဆောင်လျက်, ရေ (ကဖြစ်နေဆဲလျှင်) နှင့်ရေခဲသေတ္တာတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ bean ကိုအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် (အခန်းတစ်ခန်းဇွန်း), သံလွင်ဆီ (2 စားပွဲဇွန်း) ဖြည့်ပါနဲ့မီးဖုတ်ထားသောငရုတ်ကောင်းကုန်တယ်နှင့်အကျအဆုံးများဒိန်ခဲသို့မဟုတ်လက်တဆုပ်စာနှင့်အတူရောထွေး feta ဒိန်ခဲ၏။ ဤသည်ပန်းကန်ဒုံးပျံသုပ်သို့မဟုတ်အခြားဆလတ်နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။

ပဲဟင်းဟင်းချို၏ဟင်းလျာများ

3: အနီရောင်ပဲဟင်း (300 ဂရမ်) 1 ၏တစ်အချိုးအတွက်ကြက်သားဟင်းရည်ကိုလောင်း။ ဒါ့အပြင်ဒယ်အိုးကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူသွားချကြကုန်အံ့။ ဆူမှဆောင်ခဲ့ပဲဟင်းတစ်ဦး Blender အတွက်ခုတ်နှင့်အိုးကိုပြန်သွားပါ။ အနည်းငယ်ကြော်စားဘေကွန်, အချဉ်မုန့်တစ်ဇွန်းနဲ့ပဲအနည်းငယ်ကုန်တယ်ပူငရုတ်ကောင်းငရုတ်သီးဟင်းချိုသန့်စင်သောမှထည့်ပါ။ ဆားနှင့်အတူရာသီ။ တစ်ပွက်တဖန်ယူခဲ့အပူထဲကနေဖယ်ရှား, လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် seasoned စားပွဲပေါ်မှာဖို့ဟင်းချို, အစေခံနိုင်ပါတယ်။

ပူပြင်းတဲ့ဟင်းလျာများ ပဲဟင်း၏

ပဲဟင်းနှင့်အတူ 1. ဝက်အူချောင်း။ ဝက်အူချောင်း (6 ကိုအပိုင်းပိုင်း) နှင့်တစ်ဦးအညိုရောင်အရောင်သည်အထိနက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဘေကွန်၏ strips တွေ (4 အပိုင်းပိုင်း) ။ , ဒယ်အိုးမှစည်သွတ်အမဲသားconsomméနှင့်ရောနှော၏အိုးတလုံးပဲဟင်းထည့်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, ပန်းကန်ချက်ပြုတ်စီရီရယ်သည်တိုင်အောင်, သောကွောငျ့ဖွစျသညျဆဲအကြောင်းကိုမိနစ် 30 ဖြစ်ပါတယ်ချက်ပြုတ်။ ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာ, ထိုမုန့်များ၏ထမင်းစားခန်းဇွန်းနှင့်အမျှအများကြီးအနီရောင် Currant ဂျယ်လီအတွက်ပဲဟင်းထားတော်မူ၏။ အပါအဘို့သင့်ကို mash အာလူးတင်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

2. ပဲဟင်းနှင့်အတူဝက်ပေါင်ခြောက် Braised ။ ခြေထောက် (1.5 ကီလိုဂရမ်) ကိုရေနှင့်ဖြည့်ပါနဲ့ပြုတ်ဖို့ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ရေယိုစီးမှုအသစ်တစ်ခုလောင်းနှင့်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ပြန်။ ထိုအခါအသားဒယ်အိုးပဲဟင်း (300 ဂရမ်), ထုကုန်တယ်မုန်လာဥနီ (2 အပိုင်းပိုင်း), ကုန်တယ်ဆလရီ (2 တုတ်) lavrushku, စမုန်ဖြူ (တဦးတည်းမြှုပ်သက်သက်ဖြစ်၏), shallots (8 မီးသီး) ကို add ပြီးတော့နောက်ထပ်နာရီဝက်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ ပန်းကန်တစ်နာရီခန့်အဘို့ချက်ပြုတ်နှင့်အဆုံးမှာအချဉ်မုန့်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း၏ဇွန်းထည့်ပါ။

ပဲဟင်းနှင့်အတူ 3. Cod ။ တစ်ဦးကြက်သားဟင်းရည် (450 ml ကို) တွင်အစိမ်းရောင်ပဲဟင်း (225 ဂရမ်) အနာစိမ်းတနည်းပျော့ပဲတိုင်အောင်, နာရီဝက်အဘို့ lavrushki နှင့်အတူဖြည့်ဆည်း။ ထုကုန်တယ် parsley ၏ပြင်ဆင်ထားပန်းကန်ထည့်ပါ။ မီးဖိုမုန့်ဖုတ် ကော့တန်းပါ (4 ချပ်) 200 ဒီဂရီမှာ 20 မိနစ်။ ပဲဟင်း, ပန်းကန်ပေါ်စီစဉ်ငါးနှင့်အတူထိပ်တန်းနှင့်သံလွင်ဆီနဲ့သံပုရာဖျော်ရည်ကိုတစ်ဦးအရောအနှောတွေနဲ့ဖြန်း။

ပဲဟင်း၏ Vegetarinskoe ပန်းကန်: မှိုနှင့်အတူပဲဟင်း

အမြီး (1 ခွက်) ကိုလျှော်နေတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာထည့်ပြီးရေ (3 ခွက်) နဲ့ကိုဖုံးလွှမ်း။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. နိမ့်ဆုံးမှအပူကိုလျှော့ချ, ဆားထည့်နေသမျှကာလပတ်လုံးပဲမျိုးစုံတင်ဒါများမှာအဖြစ်နောက်ထပ် 20-25 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အခါအားလျော်စွာဖွဲ့စည်းသောရေမြှုပ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ မီးသီးများ၏တစ်ဦးကစုံတွဲတစ်တွဲနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအံသွား၏စုံတွဲတစ်တွဲမုန်လာဥ (2 အပိုင်းပိုင်း), တစ်ဦး grater အပေါ်ပွတ်ကုန်တယ်။ မှို (300 ဂရမ်) ထုပြားသို့ဖြတ်ခဲ့သည်။ ထို့နောက်ကြက်သွန်, ဆီကြော်ဖို့ဒယ်အိုး, မိနစ်ကြက်သွန်ဖြူစုံတွဲ, မုန်လာဥနီ၌၎င်း, တစ်ဦးထပ်မံ 3 မိနစ်ပြီးနောက်, မှိုထည့်ပါ။ အဆိုပါမှိုအသငျ့မှယူဆောင်ပါလိမ့်မည်သည့်အခါ 8-10 မိနစ်ပြီးနောက်, ဒယ်အိုးပဲဟင်းနှင့်ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့သွန်းလောင်း။ ငရုတ်ကောင်း, ဂရုတစိုက်အရာအားလုံးကိုရောမွှေသင်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်နိုင်ပါတယ်။

မျှော်လင့်ယခုသင်ပဲဟင်းချက်ပြုတ်နိုငျသညျ, ဤသည်အလွန်အာဟာရပဲသင့်ရဲ့နေ့စဉ်အစားအသောက်ထဲမှာအခိုငျအမာရာအရပ်ကိုယူဆိုတဲ့အချက်ကိုအတူပြဿနာများရှိသည်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။