စာရွက်နှင့်အကြံပြုချက်များ: ကြက်သား giblets တစ်အရသာဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

ကြက်တစ်ခုကိုပထမဦးဆုံးဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်အခြေခံစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကဘာတွေလဲ? ဥပမာအားဖြင့်, ကြက်သားပြုတ် သူတို့နှင့်အတူသို့မဟုတ် giblets မရှိဘဲဟင်းချို? တချို့ကအိမ်ရှင်မတစ်ဦးအပြည့်အဝအဓိကသင်တန်းအောင် သာ. ကောင်း၏သောအသားတုံးသို့မဟုတ်တန်းမသုံးဘဲကြောင့်ပြင်ဆင်လော့။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ကြွယ်ဝသောဟင်းရည်အတော်လေးအရသာနှင့်သတ္တဝါရနိုင်သည်။ ဤဆောင်းပါး၌သငျသညျချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို, အသုံးဝင်သောအကြံပေးချက်များရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ် ကြက်သားထံမှဟင်းချို ယူထုတ်ကုန်များ၏ဝိသေသလက္ခဏာများပေး giblets ။ အထက်ပါအကြံပြုချက်များအပေါ်အခြေခံသည်နှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောပထမတစ်ချက်မှာ, ပန်းကန်၏ဖွဲ့စည်းမှုအရှိဆုံးချစ်ရာသခင်၏တဦးတည်းဖြစ်ရလိမ့်မည်။

အဆိုပါကြက်၏ဘယ်အစိတ်အပိုင်းအများအားဖြင့်ကြက်သား giblets ထံမှဟင်းချိုလုပ်ဖို့အသုံးပြုကြသလဲ

နှလုံး, အစာအိမ်နှင့်အသည်း မှလွဲ. အတော်များများအိမ်ရှင်မအသေကောင်ကိုထံမှဇာတိပကတိဖြတ်ကျောရေအတွက်ချက်ပြုတ်အတွက်ထားနှင့်လည်ပင်းတဖဲ့ခိုင်မာသောဖြစ်ပါတယ်။ ကြက်သားခြေဦးခေါင်းအကြောင်းကိုပဲအရူးအချို့ကအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်။ သင်တန်းထဲမှာအားလုံးသင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ဆုံးဖြတ်ချက်မှာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအပြည့်အဝထားရာမှချက်ပြုတ်ဟင်းချိုထွက်သယ်ဆောင်ရန်ဖြစ်နိုင်ထို့နောက်၏အစိတ်အပိုင်းဖယ်ရှားခြင်း, သာ fleshy အူထွက်ခွာဥပမာ, နို့တိုက်ကျွေးမှုအတွက်အလွန်ဆွဲဆောင်မှုမဟုတ်ပါဘူး။

ဟင်းချိုလုပ်လုပ်နည်း ကြက်သား giblets ကနေပွင့်လင်းခြင်းနှင့်ပိုင်ထိုက်သောအနံ့မရှိဘဲ?

သောဟင်းရည်၏အရည်အသွေးအပေါ်သက်ရောက်မှု? မီးခိုးမြူများနှင့်ဟင်းချိုအထူးအရသာအသည်းဖြစ်စေဝေငှနိုင်ပါတယ်။ Meaty အပိုင်းပိုင်းတစ်ခါတစ်ရံကိုက်ညီမှုများနှင့်ပုံပန်းသဏ္ဌာန်ကိုပြောင်းလဲ, သူ့ဟာသူအတွင်းရေ၌အနာစိမ်းလဲသောပိုလျှံသောအသွေးကိုမဆံ့ အမြင်ဟင်းချို။ အသည်းမကြာခဏပန်းကန်တောင်မှတချို့ခါးသောလေသံပေးနိုင်ပါသည်။ မတော်တဆငှက်ဖြတ်တောက်သည့်အခါစိတ်ထိခိုက်ခြင်းနှင့်ကြက်သားများအတွင်းမှတိုက်ရိုက်ပူးတွဲသောသည်းခြေအိတ်, နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရကြောင့်ဤအဖြစ်ပျက်။ သငျသညျမလိုအပ်သော "စိတျအပိုငျး" မှမှန်ကန်သောဦးစီးဌာန giblets ၏မသေချာများမှာလျှင်သတ္တဝါဟင်းချိုအတွက်ပိုကောင်းထားခွန်အားနှင့်ပြည့်စုံမှာမဟုတ်ပါဘူး။ ဒါ့အပြင်ကြည်လင်သောဟင်းရည်များအတွက်အပူကာလအတွင်းဖွဲ့စည်းထားသောအမြှုပ်များသတိထားဖယ်ရှားရေးအာရုံစိုက်။ အမဲသားကိုပိုကောင်းတဖြည်းဖြည်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရေအေးထဲမှာနစ်မြုပ်။

ကြက်သားဟင်းချို giblets for: စာရွက် ရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်

ကုန်ကြမ်းရေဒယ်အိုး 2-2.5 လီတာသို့သွန်းလောင်း။ ချက်ချင်းသို့ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 300 ဂရမ် giblets ထားတော်မူ၏။ ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း, အနာစိမ်းမှယူလာပါ။ အဆိုပါဟင်းရည်ပြင်ဆင်နေစဉ်တွင်, 1 အပိုင်းအစကုန်တယ်။ မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက် 3 ဇွန်းထဲမှာကြော်။ l ။ ရေနံ (ရွေးချယ်မှုထောပတ်သို့မဟုတ်ဟင်းရွက်မှာအသုံးပြုသောအဖြစ်တန်းတူအချိုးအစားအတွက်သူတို့ကိုယူနိုင်ပါသည်) ။ ရွှေအညိုသည်အထိအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဆောင်ခဲ့အပူကို turn off ။ by-ထုတ်ကုန်အမဲသားကိုနီးပါးအဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီအခါ, 5-6 pc တစ်ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့သွန်းလောင်း။ အလတ်စားချပ်အာလူး Cube သို့။ ပုံမှန်အားဖြင့်, တစ်နာရီခန့်အဘို့ချက်ပြုတ်ကြက်သား giblets ၏ဟင်းချို, သင်မူကားငယ်ရွယ်ငှက်အသားကိုသုံးပါလျှင် 30-40 မိနစ်များအတွက်လုံလောက်သောဖြစ်လိမ့်မည်။ by-ထုတ်ကုန်အားလုံးထံမှဖယ်ရှားပါ။ စိတျနှလုံး၏အရွယ်အစားတဖဲ့သို့အစာအိမ်နှင့်အသည်း Cut နဲ့ဒယ်အိုးထဲသို့ပြန်သွင်းထားလေ၏။ ဦးခေါင်း, ခြေထောက်နှင့်နောက်ကျောသာပေါများကြွယ်ဝဘို့ထိုသူတို့သုံးပြီး, အဟင်းရည်ဖို့အတွက်ပြန်သွားဖို့မဟုတ် သာ. ကောင်း၏။ ထိုအခါဟင်းချိုကြော်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ၌ထား၏။ ရာသီဒီကနေ့ရဲ့ဟင်းလျာနံ့သာမျိုးကိုမြည်းစမ်းဖို့ (ငရုတ်ကောင်း, oregano, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်) နှင့်ဆား။ သေးငယ်တဲ့ခေါက်ဆွဲကို အသုံးပြု. ပိုပြီးသိပ်သည်းဆအိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်ဆန်ဘို့တခါတရံအများအပြားအိမ်ရှင်မ။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်အဓိကအရာ - "က overdo ပါဘူး" ဟု tripe နဲ့အာလူးကဲ့သို့သောအခြားအစိတ်အပိုင်းများ၏ထို့အပြင်မရှိဘဲဟင်းချိုအလုံအလောက်ပေါများကြွယ်ဝပေးပါ။ ထုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြေမွကြက်သွန်ဖြူအတွက်နှိုးဆော်ချက်ပြုတ်၏နောက်ဆုံးမိနစ်၌တည်၏။ မွှေးဟင်းချိုအဆင်သင့်ပါ!