ဆော်လမွန်သုပ်: စာရွက်။ စည်သွတ်ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူသုပ်, ဆားသို့မဟုတ်သောက်သည်

ဘယ်အချိန်မှာအရသာရှိတဲ့မုန်များအတွက်တံခါးနားမှာဧည့်သည်များ, သင်လျင်မြန်စွာအလွန်အရသာရှိတဲ့အရာတစ်ခုခုချက်ပြုတ်ဖို့လိုပါတယ်, စုံလင်အကူအညီနဲ့ထွက်ရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်နည်းများ။ သင်ရုံကဤဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာငါး၏စုံတွဲတစ်တွဲကိုစောင့်ရှောက်ရန်ရှိသည် စည်သွတ်။ ၏သုပ် ဆော်လမွန်ငါးပင်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောမြှောင်ချက်ပြုတ်မည်, နှင့်သူ့အရသာဆုံးသောဖြစ်ပါတယ်။ ငါး (ဆားနယ်သောက်သည်သို့မဟုတ်အဆငျသငျ့) ၏အမျိုးမျိုးသော options များအသုံးပြုခြင်းကြောင့်မိသားစုနှင့်မိတ်ဆွေများကအံ့သြစရာမုန်စိတ်တော်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

အလျင်သုပ်

ဒီအသုပ် - ဆော်လမွန်အဆငျသငျ့။ သငျတို့သညျအလှနျအလျင်အမြန်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ သူကသင့်ရဲ့စာရွက်စာအုပ်အတွက်အသက်ကယ်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ထိုသို့ထုတ်ကုန်များ၏စံသတ်မှတ်ချက်ပြင်ဆင်ထားရန်ယူပါလိမ့်မယ်။ သုံးအာလူးပြုတ်ကိုယူသုံးပြုတ်ကြက်ဥ, ဒိန်ခဲ durum 100 ဂရမ်, တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏အနည်းငယ်အရွက်, ဝက်သံဗူး စည်သွတ်ပြောင်းဖူး၏, စည်သွတ်ဆော်လမွန်၏တဦးတည်းလုပ်နိုင်တဲ့, Mayonnaise နဲ့ဇီယာစေ့။ သုပ်မယ့်သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာတစ်ဦး grater နှင့်ပြန့်ပွားပေါ်မှာနူးညံ့သော, သုံးအာလူးထွက်လှည့်။ ကဖို့ diced တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ထည့်ပါ။ ထိုအခါလုပ်နိုင်တဲ့ထံမှအရည်ဖျန် pre, ပြောင်းဖူးသွန်းလောင်း။ တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူမုန် mash, အပိုသီးဖျော်ရည်ကိုဖယ်ရှားပစ်ရ။ တစ်သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာငါးထားပါ။ ကြက်ဥကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နှင့်စုစုပေါင်းအလေးချိန်မှထည့်ပါ။ သုံးဒိန်ခဲ grater အသုံးပြုခြင်းနှင့်စုစုပေါင်းအလေးချိန်၌ထားတော်မူ၏။ နောက်ဆုံးထိတွေ့ဇီယာစေ့ကုန်တယ်လိမ့်မည်။ သုပ်ဆော်လမွန် (စည်သွတ်) Mayonnaise Refill နှင့်စားပွဲ၌ဝတ်ပြုကြ၏။

နွေဦးပေါက်သုပ်

ဤသည်ပန်းကန်နွေဦးသို့မဟုတ်နွေရာသီ, လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ရာသီအတွက်ပြင်ဆင်သည်။ ဤအချိန်တွင်သူတို့တစ်တွေကြွယ်ဝသောအရသာရှိသည်နှင့်သုပ်ဆော်လမွန်ငါးရုံကြည်နူးဖွယ်ဆားနယ်ပါစေ။ ဒါဟာနှစ်ဦးကိုမှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး, တဦးတည်းအလတ်စားသခွားသီး, arugula, parsley နှင့်ဇီယာစေ့ကိုတစည်းတစျဦးခေါင်းလိုအပ်ပါတယ် အနီရောင်ကြက်သွန်နီ, ဒိန်ခဲ 100 ဂရမ်နှင့် granular ဆားနယ်ဆော်လမွန်ငါး 300 ဂရမ်။ Arugula, parsley နှင့်ဇီယာစေ့ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ပေမယ့်မရလည်းထု။ ကျွန်တော်တစ်ဦးသုပ်ပန်းကန်ထဲမှာသူတို့ကိုပို့ပေးပါ။ Cut ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းဟာစိမ်းလန်းသောမှထည့်ပါ။ ထို့နောက် Cube သို့ခရမ်းချဉ်သီးလှီးဖြတ်ပေမယ့်သေးငယ်လွန်း, မများနှင့်တစ်ဝက်ကွင်းထဲသို့သခွားသီး။ တစ်သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာပြန့်နှံ့ granular ထောပတ်။ ငါးကိုလည်း Cube သို့ဖြတ်နှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်သွင်းရမည်ဖြစ်သည်။ ဒီအသုပ်သည်၎င်း၏ပုံမှန်မဟုတ်သောတစ်သင်းလုံးကကစားသမားအားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ကြက်သွန်ဖြူနှစ်ခုလေးညှင်းပွင့, ပိုးစာရှာလကာရည်၏သေးငယ်တဲ့ဇွန်း, သံလွင်ဆီ၏နှစ်ခုကြီးမားသောဇွန်းတစ်ဝက်ငယ်လေးတစ်ဇွန်းမုန်ညင်းကောင်းသော, ပျားရည်နှင့်နံ့သာမျိုးကို (ဆား, ငရုတ်ကောင်း) ၏တူညီသောငွေပမာဏကိုယူရန်လိုအပ်ပေသည်။ လူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများဆားနယ်ဆော်လမွန်ငါးငံပြာရည်နှင့်အတူသုပ်ရောထွေးနှင့်သွန်းလောင်း။ အရသာ, အရသာ, အရသာများနှင့်တစ်ဦးအလွန်ကောင်းတဲ့ဟင်း။

ဆော်လမွန်ငါးနှင့်ပြည်ကြီးငါး၏စပ်သုပ်

ဒီသုပ်နံ့သာမျိုးကိုမှကျေးဇူးတင်ပါသည်စပ်နှင့်အလွန်အရသာပြန်သွားလေ၏။ သငျသညျသောက်သည်ဆော်လမွန်၏ 450 ဂရမ်, နံနံ၏သေးငယ်တဲ့ဇွန်း, ချက်ပြုတ်ပြည်ကြီးငါး၏ 75 ဂရမ်သုံးပြုတ်ကြက်ဥ (လေးအပိုင်းပိုင်းသို့တစ်ခုချင်းစီကိုဖြတ်), ချက်ပြုတ်ဆန် 200 ဂရမ်, လတ်ဆတ်သော cilantro ကုန်တယ်သုံးအကြီးစားဇွန်း, မုန့်မြင့်မားတဲ့အဆီ, ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှစ်ခုဇွန်းလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဆေးထည့်ထောပတ်, 2 ကြီးမားတဲ့ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်, ဆား, tarragon သုံးခုဇွန်း၏ 50 ဆကနေကိုပြင်ဆင်ခဲ့ပါတယ်။ ကျနော်တို့ငါးအရိုးတို့သဖယ်ရှားအပိုင်းပိုင်းဖြတ်။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ဆန်, ကုန်တယ်ပြည်ကြီးငါး, ကြက်ဥ, cilantro, ဆော်လမွန်, နံနံ, မုန့်ကိုတင်လျက်, ငံပြာရည်လောင်း။ ဆားနဲ့မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်း။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီသောက်သည်ဆော်လမွန်၏သုပ်အနည်းငယ်နွေးရပါမည်။

ထင်းရှူးအခွံမာသီးတွေနဲ့သုပ်

ဒီပန်းကန်မှာတော့အဘယ်သူမျှမနှင့်အချိုးအစားရှိပါတယ်။ ဆော်လမွန်သုပ်အောက်တွင်အသေးစိတ်ထားတဲ့၏စာရွက်, သင့်အရသာမှကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ပိုပြီးအစိမ်းရောင်, ငါးသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတင်ပါ - ဒါကြောင့်သင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှုပါပဲ။ တီထွင်ဖန်တီးမှုနှင့်လက်တွေ့စမ်းသပ်ချက်အဘို့အခန်းတစ်ခန်းရှိပါတယ်။ , arugula: ကျနော်တို့ကအောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ် ဆလတ်, ရေခဲတောင် သခွားသီး, ခရမ်းချဉ်သီး, ထင်းရှူးအခွံမာသီး, ဆားနယ်ဆော်လမွန်ငါးနှင့်သံလွင်ဆီ။ အဆိုပါဆေးကြောခြင်းနှင့်အခြောက်အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကို။ အလတ်စားအရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းအပေါ်သုပ်အစိမ်းရောင်နှင့်မျက်ရည်တို့သည်လက်။ မတရားပုံစံမျိုးစုံ (Cube, ကောက်ရိုးသို့မဟုတ်စက်ဝိုင်းခြမ်း) သို့ဖြတ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သခွားသီး။ ယင်းအရိုးများနှင့်အသားအရေခွဲထုတ် Burke ကငါး, strips တွေထဲသို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်အခြားထုတ်ကုန်များမှတစ်သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာထားလေ၏။ ထင်းရှူးအခွံမာသီး ကိုအသာလေးဆော်လမွန်သုပ်အတွက်သူတို့ကိုကြော်နှင့် add ဖို့ရှိသည်။ ဆားသံလွင်ရေနံအရသာနှင့်သွန်းလောင်းရန်။

ပုံမှန်မဟုတ်သော, ဒါပေမယ့်အရသာ

ဖရုံနှင့်သောက်သည်ဆော်လမွန်၏တစ်ဦးကပေါင်းစပ်အချို့အများကြီးအံ့သြစရာ။ သို့သော်တစ်ခါတစ်ရံတွင်ထိုအစမ်းသပ်ချက်သူတို့ကိုကြိုးစားသူများကိုအတွက်စိတ်ခံစားမှု၏အရသာပေါက်ကွဲမှုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါတယ်။ အပိုဆောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများဆော်လမွန်၏တစ်ဦးသုပ်ကိုပိုစပ်နှင့်ထူးခြားဆန်းပြားစေ။ မှတ်စုတစ်ခုပေါ်မှာဤစာရွက် ယူ. , ဖြစ်ကောင်းကသင့်စားပွဲခုံမှာအကြိုက်ဆုံးဟင်းဖြစ်လိမ့်မည်။ အပိုင်းပိုင်းသို့လိုက်သည်ကိုသောက်သည်ဆော်လမွန်ငါးနှင့်တစ်ဝက်ပျမ်းမျှအရွယ်အစားဖရုံ၏ 230 ဂရမ်, Mint အရွက်၏လိုအပ်သော 60 ဂရမ်, သံပုရာခွံလေးပုံတစ်ပုံဇွန်းနှင့်ငရုတ်ကောင်း, နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရဇီယာစေ့၏ 200 ဂရမ်ပြင်ဆင်ထားရန် bilberry ၏ 280 ဂရမ် (seedless စပျစ်သီးကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်) ။ အဆိုပါအဆာအဘို့အဆီလွတ်ဒိန်ချဉ်၏ 170 ဂရမ်, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုတစ်ဇွန်း, 50 ml ကိုသံလွင်ဆီ, ပျားရည်, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, nutmeg နှင့်ဆား၏ထက်ဝက်ငယ်လေးတစ်ဇွန်းကိုယူရမည်ဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်ငံပြာရည်နှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြပါစို့။ လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြစ်လာမှရောမွှေပါ။ သီးခြားစီသည်ပူစီနံ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်သံပုရာ zest ပေါင်းစပ်နှင့်ခြမ်းမှဖယ်ထားကြ၏။ တစ်သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာဖရုံ, blueberries, ငါးနှင့်အစိမ်းရောင်ထားတော်မူ၏။ ထိပ်တန်း citric ပူစီနံပြန့်ပွားအရောအနှော။ ထိုအခါဆော်လမွန်သုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားလောင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။ အရသာတစ်တွေအများကြီး, စပ်အရသာနဲ့ပုံမှန်မဟုတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများဒီပန်းကန်အံ့သြဖွယ်ပါစေ။

သုပ်-ကော့တေး

နောက်ဆုံးအနေနဲ့ကျနော်တို့ကိုကမ်းလှမ်း တစ်ခုပုံမှန်မဟုတ်သောသုပ် အားလပ်ရက်ခံရသောပွဲနှင့်ကြိုဆိုဧည့်သည်။ ၎င်း၏အဓိကအင်္ဂါရပ် - ကအလှဆင်ဖြစ်ပါတယ်။ အောက်ပါထုတ်ကုန်ကိုပြင်ဆင်ရမည်ဖြစ်သည်: ချဉ် porcini မှို 100 ဂရမ်, စည်သွတ်ဆော်လမွန်၏အိုး, Mayonnaise, တဦးတည်းပန်းသီး, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အစိမ်းရောင်၏ 100g ။ မှတ်ပုံတင်ဘို့ကျယ်ပြန့်မျက်မှန်ယူပါ။ ကျနော်တို့ထုတ်ကုန်များ၏အလွှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ပထမဦးဆုံးအဆော်လမွန်ကုန်တယ်ဖြစ်ပါတယ်။ လိုက်သည်ကိုပန်းသီး - ထိုအခါနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာအဏ္ဏဝါမှိုထွက်အိပ်လေ၏။ ၎င်း၏အရောင်မပြောင်းပါဘူးဒါကြောင့်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းရပါမည်။ Mayonnaise နှင့်အတူသုပ်၏ထိပ်ပေါ်မှာသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအစိမ်းရောင်နှင့်ချပ်နှင့်အတူအလှဆင်။ အလှအပဖန်ခွက်၏အောက်ခြေမကျကြောင်းဆလတ်ရွက်ကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ ဤသည်ကော့တေး croutons သို့မဟုတ်ဆားကစ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ရပါမည်။