နို့နှင့်အတူ pancakes ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?

pancakes ၏အမာခံများဖြစ်ကြသည် ရုရှားအစားအစာ။ သူတို့ဟာနဲ့အနားသတ် လုပ်. ဝက်အူချောင်းအမျိုးမျိုးနှင့်အတူစားရနိုင်သည့်တစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အရသာ pastries ဖြစ်ပါသည်။ တစ်ခုတည်းသောအားနည်းချက် pancakes အချို့အထူနှင့် friability သူတို့ကိုခေါ်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါ stuffing ခြုံသူတို့ကိုအတွက်အလွန်ခဲယဉ်းစာအိတ်ခေါက်။ ဒါပေမယ့်ယူကရိန်းပန်းကန် pancakes အဲဒီမှာဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည် တဆေးမပါသော pancakes, ဖြည့်စွက်အမျိုးမျိုးများအတွက်ခိုင်မာသောမုန့်စိမ်း wrapper အဖြစ်အစေခံနိုင်ရန်အတွက် created သော်လည်း elastic အလွန်ပါးလွှာ, ။ သူတို့ရဲ့ကြားနေနို့ဓမ်း-creamy အရသာ, မှိုနှင့်အတူသစ်ကြံပိုးနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူပန်းသီးစပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူမွှေးအိမ်တွင်းဒိန်ခဲအဘို့နှင့် minced စားစရာဘို့စုံလင်သည်။ ဤဆောင်းပါး၌, ငါတို့သည်စာရွက်နို့နှင့်အတူ Pancakes ဖော်ပြပါလိမ့်မည်။ သငျသညျကလှုံ့ဆျောနှင့်အချက်အပြုတ်စမ်းသပ်ချက်မှအားပေးဖို့ချောထုတ်ကုန်များ၏ဓာတ်ပုံများ။

pancakes အကြောင်းကိုမူထူးခြားတဲ့ဘာလဲ

ဒီယူကရိန်းဟင်းလျာများရုရှား pancakes ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်သည်သောတူညီသောအစိတ်အပိုင်းများကိုယူသင့်တယ်သည်။ နို့နှင့်အတူ pancakes ရုံတဆေးကိုမလိုအပ်ပါဘူး။ အဲဒီအစား, Battery ကိုအနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းခြင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအပါဝင်ပစ္စည်း pancakes နှင့် elastic, ပါးလွှာစေသည်။ ရေနံမုန့်စိမ်းရှိပြီးသားဖြစ်ပါသည်, ထို့နောက်မှဖြစ်နိုင်သော pancakes ဖုတ်သောကြောင့် "ခြောက်သွေ့တဲ့ဒယ်အိုး။ " သို့သော်နေဆဲပထမဦးဆုံး pancake မတိုင်မီနေကြာအဆီအောက်ခြေအတူဆီလီကွန်ဖြီးဆီထည့်ရန်အကြံပြုခဲ့သည်။ အခုတော့နို့ဘို့။ ဒါဟာ "ချိုမြိန်။ " သူတို့ကယူကရိန်းဆိုသည့်အတိုင်း, လတ်ဆတ်ဖြစ်ဖို့ရှိသည်ပါဘူး အချဉ်လည်းကောင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအ pancakes နို့အနကျအဓိပ်ပါယျအမျိုးမျိုးကနေထားကြပါတယ်: kefir, ချဉ်မီးဖုတ်ထားသောနို့, ဒိန်ချဉ်, whey ။ ကစော်ဖောက်ခြင်းဘက်တီးရီးယား crepes ခဲဖွယ်စားဖွယ် attach ။ တခါတရံနို့ပုံမှန်အတိုင်းဆိုဒါနှင့်အတူထည့်သွင်းပြောကြားခဲ့သည်။ ဒါပေမယ့်ဒီနေရာမှာကျွန်တော်နို့နှင့်အတူ pancakes ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံ၏မေးခွန်းကိုအာရုံစိုက်ပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကျနော်တို့နို့, မုန့်ညက်, ကြက်ဥ, သကြားနဲ့ဆားလို နေကြာဆီ။ အချို့သောချက်ပြုတ်နည်းများမှာတော့မုန့်စိမ်းနေဆဲနွေးရေနှင့်ရောလျက်ရှိပါသည်။ နှင့်အညီ, သင်တန်း၏, ထိုအဆာမပါဘဲမလုပ်ဆောင်နိုင်ပါ။ pancakes မှိုငံပြာရည်, အချဉ်မုန့်, ပျားရည်နှင့်ထောပတ်နှင့်အတူ pancakes သကဲ့သို့ကောင်းစွာစားရနိုငျပမေဲ့။ အဘယ်အရာကိုနှစ်ခုကွဲပြားခြားနားသောဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ဤမျှဒီနည်းလမ်းကိုထူးခြားမှုဖြစ်စေသည်။ pancakes နို့ပေါ် Battery ကိုအဆင့်နှစ်ဆင့်အတွက်ပြင်ဆင်ထားသည်။ ပထမဦးစွာပြုလုပ်ချဉ်မုန့်အိမ်ရဲ့ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှု, ထူထားခြင်းဖြစ်ပါသည်။ ဒါကြောင့်အနည်းဆုံးတစ်နာရီရပ်သင့်ပါတယ်။ ပြီးတော့သူကနို့သို့မဟုတ်ဓာတ်သတ္တုရေ / ပုံမှန်အတိုင်းနွေးနှင့်အတူရောလျက်ရှိ၏ ပြုတ်ရေ။ အဲဒီမှာအထူး choux မုန့်စိမ်းလည်းရှိပါတယ် - ဒါပေမယ့်အခြားဆောင်းပါးများအတွက်ဘာသာရပ်ပါပဲ။ ဒီတော့ရဲ့ချက်ပြုတ်ကြကုန်အံ့။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အချိုးအစားဘာတွေလဲ? နို့တစ်ခွက်မှာသငျသညျမုန့်ညက်, တဦးတည်းကြက်ဥ, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့, သကြားနှစ်မျိုးနှစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏တူညီသောငွေပမာဏကိုယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထူထပ်သောမုန့်စိမ်းမှေးမှိန်ဖို့ကျနော်တို့ 100 ခန့် ml ကိုနွေးရေလိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါ pancakes ဒယ်အိုးကပ်ကြဘူးနှင့်အညီ, သင်တန်း၏, ထို - ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှစ်ခုဟင်းချိုဇွန်း။ ဒါဟာအရည်ကျိုထောပတ်၏တူညီသောငွေပမာဏဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ သူ့ကိုအတူ pancakes လှပတဲ့ရွှေရောင်ကြည့်ရပါလိမ့်မယ်။

နို့ပေါ် pancakes Making

အခြေခံစာရွက်ပထမဆုံးကြိတ်ကြက်ဥ, သကြားနဲ့ဆားအကြံပေး။ စကားမစပ်, သငျသညျ, အသား, ဂေါ်ဖီထုပ်, မှို, ကုန်တယ်အသည်းနှင့်အလားတူအဆာတွေနဲ့ pancakes ပြုပါ pinch ချိုမြိန်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏နံပါတ်လျှော့ချရန်ရည်ရွယ်လျှင်။ အခုတော့နို့တစ်ဖန်ငါသွန်းလောင်းရန်လိုအပ်ပေသည်။ အဆိုပါအစိတ်အပိုင်းများကိုကအနည်းငယ်အပူဖြစ် သာ. ကောင်း၏, ဆက်ဆံရေးမှာအတူတူလာကြလိမ့်မည်။ ယခုမုန့်ညက်ထည့်ပါ။ ဖုပပျောက်ဖို့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့် pancakes နို့အားလပ်ရက်အခန်းအပူချိန်အပေါ်မုန့်စိမ်းထားခဲ့ပါသွန်းလောင်း။ ဒီနာရီစဉ်အတွင်း, သင်အဆာလုပျနိုငျသညျ။ ပေါင်းစပျစ်သီးပျဉ်တစ်ဆန်ခါတဆင့်ထောပတ်, သကြားနဲ့အတူကရောထွေး ကုန်ကြမ်းကြက်ဥ။ သို့မဟုတ်ပြုတ်ကြက်သားရင်သား, ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်အမဲသားကို skip, ထိပ်ပိုင်းဇီယာစေ့နဲ့ဆားသွားရောက်လည်ပတ်အတူကရောမွှေပါ။ သင်တို့ရှိသမျှသည်ပြုမည်နေစဉ်, ထလာနှင့်မုန့်စိမ်း။ အခုတော့မုန့်နို့၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကြောင့်မှေးမှိန်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ သင်တို့မူကား, ရေနှင့်အတူလုပ်နိုင်ပါတယ်။

မုန့်ဖုတ်

ဒီအဆင့်မှာတော့စာရွက်နို့နှင့်အတူ Pancakes - pancakes ကြော်၏နည်းလမ်းကနေမတူညီတဲ့ - ကဓာတ်ပုံကိုပြသသည်။ အတော်များများကဒယ်အိုးထဲသို့ဆီကိုလောင်းရန်မလိုပါ။ ကိုယ်ကသာဆီလီကွန်ဖြီးနှင့်အတူအောက်ခြေလူးပေါ့ပေါ့နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါနှစ်ထက်လည်းစောသောယူကရိန်းမြှောင်တစ်ခက်ရင်းခွအပေါ်တင်, ဘေကွန်၏အပိုင်းအစကုသလျက်, post တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ quill ကလောင်၌နှစ်ပြီးသော။ ညာသန်သေးငယ်တဲ့ ladle အဆိုပါ Battery ကိုထက်တောင်ဦး။ လက်ဝဲဘက်အနည်းငယ်ရှိုတစ်ဦးအလေးချိန်မှာ preheated ဒယ်အိုးစောင့်ရှောက်လော့။ အလယ်သို့ Battery ကိုတစ်ဦးပါးလွှာစီးလောင်း။ တစ်စက်ဝိုင်းထဲမှာပေါ့ပေါ့ဒယ်အိုးလှည့်ပါမုန့်စိမ်းကိုထုတ်ပြန့်နှံ့ဖို့နဲ့သူတို့အားလုံးကိုအောက်ခြေကိုယူ။ ပါးလွှာသောသစ်သား spatula ၏စေတနာစစ်ဆေးပါ။ အညိုရောင်အောက်ခြေပြီးတာနဲ့သိသိသာသာရှေ့သို့အနည်းငယ်အထက်သို့ဒယ်အိုးတက်လှဲ။ , ရဲရင့် pancake လေထုထဲတွင်လှည့်, ထပျံသွား။ အခုတော့အဲဒါကိုဒယ်အိုး soggy ခြမ်း shmyaknulsya ဒါကြောင့်ဖမ်းရန်အရေးကြီးပါသည်။ သငျသညျ, လိုအပ်သောကျွမ်းကျင်မှုဖွံ့ဖြိုးနေတဲ့လမ်းဆုံလမ်းခွသို့မဟုတ်သစ်သားဓါးသွားနှင့်သင်၏ pancakes လှန်အထိပါပဲ။ သငျသညျနို့ pancakes စာရွက်ထဲမှာအဆာခြုံသွားနေတယ်ဆိုရင်တစ်ဦးတည်းသာဘက်မှာသူတို့ကိုကင်အကြံပြုသည်။ ဘက်ခြမ်းမှာထိုအခါအလောင်းတော်ထား-ဖုတ် mince တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် pancake ပြွန်နှင့်ပြန့်ပွားလှိမ့် ချ. ။ ကျနော်တို့အပြည့်အဝစေတနာရောက်ရှိဖို့မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။

နို့ပေါ် pancakes: စာရွက် "ဘီလာရု"

ယူကရိန်းသည်အာဆင်နယ်အသင်းအတွက်တစ်ဦးချင်းစီမိသားစုထဲမှာပိန်, elastic pancakes ချက်ပြုတ်အတော်ကြာအချစ်ဆုံးသောနည်းလမ်းများရှိပါသည်။ ငါတို့သည်သင်တို့ရုစ်များအတွက်စာရွက်ဆက်ကပ်။ ဖွဲ့စည်းမှုပါဝင်ပစ္စည်းများယူကရိနျးကနေနည်းနည်းကွဲပြားနေသည်။ တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့မုန့်ညက်နှစ်ခွက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ သကြားတစ်ဇွန်းနဲ့ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူကရောမွှေပါ။ အခြားပန်းကန်ထဲမှာအနည်းငယ်နို့နှစ်ခုမျက်မှန်အပူ။ အထဲတွင်ကြက်ဥမောင်းထုတ်ရန်ကြိုးစားနေ။ လေးပုံတပုံခွက်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်း။ Slurry မုန့်ညက်နှင့်အတူပေါင်းစပ် - အပြန်အလှန်မဟုတ်ဘဲကြောင်း။ ကျနော်တို့ဖွဲ့စည်းခဲ့ဖုရှောင်ရှားရန် whisk အလုပ်လုပ်ကိုင်နေကြသည်။ မုန့်စိမ်းချောမွေ့ဖြစ်တဲ့အခါကျနော်တို့နာရီစုံတွဲတစ်တွဲကစွန့်ခွာ။ ထို့နောက်ကျွန်တော်နွေးပြုတ်ရေဖန်ခွက်ကိုစိုက်။ မုန့်စိမ်းပွားနှင့်တဦးတည်းလက်ပေါ်တွင်နို့ pancakes ဖုတ်ရမည်။ သူမ၏ stuffing အပေါ်ထားပါ။ အများစုကတော့ကကြက်ဥနှင့်အတူ mashed, vanilla နှင့်အတူမွှေးအိမ်တွင်းဒိန်ခဲဖြစ်ပါတယ်။ pancakes ပြွန်, တွေထဲမှာအောင်းနေနိုင်ပါတယ်အစွန်းရွှေ့ပြောင်း။ ကျနော်တို့ကမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာထုတ်ကုန်ထားတော်မူ၏။ ရှေးကာလ၌သူတို့အိုးသိပ်သည်းတန်းသို့နှင့်ပြည့်၏။ အလွှာ pancakes အရည်ပျော်မှုထောပတ်သွန်းလောင်းနဲ့သကြားနှင့်အတူဖြန်းလေ၏။ အရှင်တစ်ခုလုံးကိုအိုး, စင်ပေါ်မှာအဘို့စင်မြင့်ဖြည့်စွက်။ တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူပန်းကန်ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ထင်းရှူးဖို့ရန်အလွန်သေးငယ်တဲ့မီးပေါ်မှာမီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ ကြော်မရ! အပူချိန် "60" မီးဖိုထားဒီဂရီဖြစ်နိုင်လျှင် ပို. ထက် 160 C. ဖြစ်သည့်အမှတ်အသားကို select သင့်ပါဘူး။ ထို့ကြောင့် pancakes တစ်နာရီခန့်အဘို့အမှိုက်၌နေထိုင်သင့်ပါတယ်။

ရေမရှိဘဲ pancakes

ယခုမှာကတခြားအရည်မပါဘဲနို့နှင့်အတူ pancakes ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံကြည့်ပါ။ မုန့်ညက်တစျခုနဲ့တစ်နှစ်ခွဲခွက်ကသုံးဥ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့မဟုတ်အရည်ပျော်ထောပတ်နှစ်ခုဇွန်း, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့တစ်ဦးအနည်းငယ်ပိုသကြားကိုယူရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဖန်ခွက်ကိုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကိုခွဲခြားရန်နို့၏တစ်ဝက်တစ်လီတာမှသည်။ အခြားအပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူရောမွှေပါ။ တစ်နာရီနှင့်တစ်နှစ်ခွဲဖောက်လည်းထူမုန့်စိမ်းကျန်ရှိသောနို့ပြီးနောက်။ အရည်, ဒါပေမယ့်မရရေ - သိပ်သည်းဆတွင်ပြုလုပ်ဖက်တီးမုန့်အဖြစ်ရှိသင့်သည်။

pancakes ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ကြုံတွေ့အဓိကပြဿနာများ

အသုံးအများဆုံးအခက်အခဲ - ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်စုတ်မှနို့ချောင်းကိုနှင့်အတူ pancakes ။ ပထမဦးဆုံး pancake များအတွက်အဆင်ပြေဖြစ်ပါသည် - ကြည့်ရှုရန်, မလုံလောကျတန်ဆာသို့မဟုတ် calcined နည်းနည်းအဆီအပ်ပေးတော်မူ၏။ ဒီဒုတိယနှင့်တတိယ pancakes နှင့်အတူထပ်ခါတလဲလဲလျှင်မူကား, မုန့်ညက်မုန့်စိမ်းထည့်ပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့စမ်းသပ်မှု (ခွက်ကိုသုံးပုံတစ်ပုံ) ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်ပယ်လောင်း။ အဲဒီမှာမုန့်ညက်ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲလောင်း။ ကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့်စမ်းသပ်၏ကြီးမားသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်သို့သွန်းလောင်း။ နောက်ထပ်ပြဿနာ - အချောထုတ်ကုန်များ၏မခိုင်မြဲပုံနှင့်ကြွပ်ဆတ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, Battery ကိုတစ်နည်းနည်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်း။

မုန့်ညက်ဖုဖယ်ရှားပစ်ရဖို့ကိုဘယ်လို

အဆိုပါတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းစမ်းသပ်ဖို့နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်။ ပထမဦးဆုံး - မုန့်ညက်, သကြား, ဆား, ကြက်ဥနှင့်အနည်းငယ်သာနို့ရောမွှေဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါကျန်ရှိသောလောင်းနှင့်သာအဆုံးမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထည့်ပါ။ ဒုတိယနည်းလမ်း - နို့သီးခြားအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုနှင့်ဂရုတစိုက်မုန့်ညက်ရှိသမျှနှင့်အတူကမွှေပေးပါ။ ထိုအခါလည်းအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းဖော်စပ်သည့်အခါအချို့ကအိမ်ရှင်မတို့သည်ရောနှောဖို့လှည့်နေကြပါတယ်။ သငျသညျဘီစကွတ်များအတွက်အမှုန့် (အဖြစ်တော့) နှင့်မုန့်ညက်ရောမွှေလျှင်နို့နှင့်အတူ pancakes, အနည်းငယ်ပိုပြီးပီပီထွက်လာကြ၏။