ဘာအရသာငါးပင်လယ်ဘေ့!

ဖြစ်ကောင်း, ဒီငါးအများဆုံးအမည်များရှိပါတယ်။ ကမြေထဲပင်လယ်အားဖြင့် run က၎င်း၏ကျောင်းများအများဆုံးမြောက်မြားစွာ, ယမ်ကနေအာဖရိက၏ကမ်းခြေရန်, မြောက်အတ္တလန္တိတ်တစ်လျှောက်လုံးကိုတွေ့ရှိခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်ပေမယ့်။ အဲဒီမှာသူမကြောင့်ကွဲပြားခြားနားသောအမည်များရှိလိမ်းအများဆုံးနှစ်သက်တော်မူ၏။ ငါးပင်လယ် ဝံပုလွေလည်း brantsino, ပင်လယ်ဘေ့စ, ပင်လယ်ဘေ့စ, koykanom, rano, spigoloy ကိုခေါ် ... ပြီးတော့သောလူမြိုးအတ္တလန္တိတ်၏ဤအရသာရှိတဲ့နေသောသူအဘို့ကိုယ်ပိုင်မြေထဲချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ထဲကတချို့စဉ်းစားပါ။

ပင်လယ်ပြင်ဘေ့ထိုမှတပါး, အလွယ်တကူကွဲကွာနိုင်သည့်အနည်းငယ်အရိုးဖြစ်ပါသည်။ ၎င်း၏အသားတစ်ဦးမှအထူး, ထူးခြားတဲ့အရသာနှင့်အတူအံ့ဩဘွယ်သောအနူးညံ့ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်ငါးတစ်ဦးမြင့်မြတ်သောနှင့်အစားအသောက်များတွင်ထည့်သွင်းစဉ်းစားနေသည်။ ဒါကြောင့်ဆားအသားများတွင်ပါရှိသည်အားလုံး - ဗီတာမင်, phosphorus ကို, အိုင်အိုဒင်း, polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်တစ်ဦးကအမျိုးမျိုး။ ငါး, တစ်စာရွက် မီးဖို၌မီးဖုတ်ထားသောအကြီးအကဒီမှာဖြစ်သော။ သူမသည်သူကတင်ဒါများနှင့်အရည်ရွှမ်းဖြစ်နေဆဲလွန်းခြောက်သွေ့တဲ့မရပါဘူး။ သန့်ရှင်း eviscerated အသေကောင်ကို, ဆား, နံ့သာမျိုးနှင့်အတူအပြင်ဘက်ပေါ်နှင့်အတွင်းပိုင်းကပွတ်ပေးပါ။ ကွင်းသံပုရာနှင့်အနီရောင်ကြက်သွန်ခုတ်ဖြတ်။ Citrus ၏ချပ် - သတ္တုပါးတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းတွင်အသီးအသီးအခြမ်းအရပ်ပေါ်မှာငါးကြက်သွန်နီနှင့်ထိပ်တန်းတင်ကြ၏။ သငျသညျပင်လယ်ဘေ့နှင့်ဝမ်းဗိုက်အနည်းငယ်ချပ်ဝတ်နိုင်ပါတယ်။ သံလွင်ဆီတဇွန်းနှင့်အတူအသေကောင်ကိုသွန်းလောင်း။ တစ်လူမီနီယံစာအိတ်ထဲမှာငါးခြုံဆယ်မိနစ်မီးဖို၌ထားလေ၏။

တကယ်တော့, မြေထဲပင်လယ်၏လူမျိုးအပေါင်းတို့၏မီးဖိုချောင်ထဲမှာလက်ရှိမီးဖုတ်ထားသောပင်လယ်ဘေ့စဖြစ်ပါတယ်။ Rosemary အတူကချက်ပြုတ်ဖို့ကမ်းလှမ်းခဲ့သည်ချက်ပြုတ်နည်း, ဇီယာစေ့, သံလွင်သို့မဟုတ် Italian ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောမွှေပါ။ သံပုရာငါး၏ဇာတိပကတိ၏နူးညံ့ကြင်နာမှုကိုမီးမောင်းထိုးပြသည့်အရေးပါသောဖြည့်စွက်သည်။ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ပဲပိစပ်ဆော့စ်အတွက် pomarinovat 2-3 နာရီအသေကောင်ဖုတ်မတိုင်မီဖြစ်နိုင်ပါ့မလား။ ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏အဆုံးမတိုင်မှီတစ်ဦးကြည်လင်ပြတ်သားစွာငါးတဆယ်မိနစ်အောင်မြင်ရန်ရန်, သတ္တုပါးနှင့်ကင်သို့မဟုတ် convection mode ကိုတိုးချဲ့။

အီတလီမှာ, ပင်လယ်ဘေ့ငါးမနည်းအောင်မြင်မှုအတော်ပင်။ အဲဒီမှာသူမပင်၏ကမ်းလွန်တိရစ္ဆာန်များတိုးမြှင့်ဖို့အတုအခြေအနေများအတွက်မွေးမြူခဲ့ပါတယ် အဆိုပါကျွန်းဆွယ်။ အဲဒီမှာသူကအောက်ပါထုံးစံ၌ဖုတ်ခဲ့သည်။ အသေကောင်ကိုငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြမ်းကိုဆားအရောအနှောတွေနဲ့ပွတ်။ 10-15 မိနစ်စိမ်ဖို့ချန်ထားပါ။ ကော်ဇောသည်၎င်း၏အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီနှင့်သတ္တုပါးနှင့်အမဲဆီနှင့်အတူဒယ်အိုး၏အောက်ခြေတွင်။ ကော်ဇောတစ်ခါသုံးဆေးထိုးအပ်နှင့်စမုန်နက်၏ Rosemary sprig ၏ခေါင်းအုံးအောက်မှာငါး။ သင်တို့သည်လည်းဆေးဖက်ဝင်ဇီယာစေ့၏အစေ့ကိုသုံးနိုင်သည်, ဒါပေမယ့်ထို့နောက်သူတို့အနည်းငယ် potoloch pestle ဖြစ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ပင်လယ်ဘေ့၏မြက်ပင် stack တွင်, သံလွင်ဆီနှင့်အတူကဖြန်းလေ၏။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မုန့်ဖုတ် 20 မိနစ် Nestle ကအသေကောင်ကို "စောင်" ။ ငါး, ပင်လယ်ဘေ့ အီတလီမှာအထူးငံပြာရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ 2 လေးညှင်းပွင့များတွင်ရေနံနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၏ 200 ဂရမ်အရည်ပျော်ဖို့ကလိုအပ်သောလုပ်ဖို့ကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းရှောက်သွားခဲ့ပါသည်။ ထိုအခါငံပြာရည်ပြီးဆူအောင်တည်နီးပါးယူဆောင်ခြင်းနှင့်အခြောက်အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရောအနှောကိုထည့်သွင်းထားသည်။ ငါးအစာကျွေးအလွန်ထိရောက်စွာပြု: အသေကောင်ကိုနှင့်အတူဖြန်း anisette နှင့်မီးပေါ်မှာထားကြ၏။ အဆိုပါပါးပျဉ်းအောက်ရှိမီးတောက်များငြိမ်းအေးနှင့်ငံပြာရည် seabass သွန်းလောင်း။

Provence ခုနှစ်, ဆားငါး, သံလွင်ဆီ, ငရုတ်သီး, ဇီ, ပြီးလျှင်ဂျင်း, ဆားအရောအနှောအတွင်းတစ်နာရီသို့မဟုတ်နှစ်ခုများအတွက်ပထမဦးဆုံး Marine ။ ကောင်းသော Pre-နက်ရှိုင်း longitudinal ခွဲစိတ်ဖြစ်စေခြင်းငှါအသေကောင်တွင်။ အဲဒီနောကျ ငါး seabass တစ်ကင်ထိန်သိမ်းအပေါ်ထားရှိခြင်းဖြစ်သည်သို့မဟုတ်တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 5-7 မိနစ်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။