မူရင်းချက်ပြုတ်နည်းများ: ကင်ဘို့ကြက်သား marinade

လူအတော်များများအဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်မွှေး crispy ၏ကင်ကြက်သားကိုအလွန် ချစ်. ဖြစ်ကြပြီးအတွင်းပိုင်းအရည်ရွှမ်းအသားတင်ဒါ။ ဟုတ်ပါတယ်, သငျသညျအဆင်သင့်လုပ်မဝယ်နိုင်ပါ။ ဒါပေမယ့်အိမ်ကဘာမျှမနှင့်အတူအထူးစာရွက်ကြက်သားနှိုင်းယှဉ်ချက်ပြုတ်! ဤဆောင်းပါး၌, ငါတို့ကင်ကြက်သားများအတွက် marinade ပြင်ဆင်ထားရန်သင်မည်သို့ပြပါလိမ့်မယ်။ marinated အသားပွင့်လင်းသောမီးကဲ့သို့သို့မဟုတ်မီးဖို၌ပါသို့မဟုတ်မီးဖိုပေါ်မှာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဤတွင်ကျနော်တို့ကင်ကြက်သားများအတွက် marinade အောင်ဘယ်လိုရှစ်ချက်ပြုတ်နည်းများထွက်ရေးပါ။

ပထမဦးဆုံးဂျများတွင်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းသဘာဝဒိန်ချဉ်ဖြစ်ပါတယ်။ ခြောက်လစားသုံးခြင်းအပေါ်အခြေခံပြီးကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်: လွင်ပြင်ဒိန်ချဉ်, သံပုရာဖျော်ရည်နှစ်ဇွန်း, ကြက်သွန်ဖြူသုံးလေးညှင်းပွင့ (ဖိအား), လူငယ်သုံးဦးကြက်သွန်, ပြီးလျှင်ဂျင်းအမြစ်နှစ်ခုဇွန်း, နှမ်းတစ်ဦးဇွန်း, လတ်ဆတ်တဲ့နံနံတစ် sprig, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှစ်ခွက် အရသာ။ လူအပေါင်းတို့သည်အစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူဒိန်ချဉ်ရောမွှေပါ။ ကြက်သားယုတ်တဖဲ့သို့ခုတ်ဖြတ်။ များအတွက် marinade ဖြည့်ပါ ကြီးမားတဲ့ကွန်တိန်နာအတွက်ကင်ကြက်သားနှင့်အမဲသားကိုအတူရောမွှေပါ။ ကျနော်တို့ရေခဲသေတ္တာနေ့ချင်းညချင်းအတွက်စွန့်ခွာ။

ကြက်သားအဘို့အ Marinade ကင် စပ်အစားအစာပေါ်တူဂီမိတ်ဆွေတို့ကို။ ဒါဟာမြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လွယ်လွယ်ကူကူပြုလုပ်ပါဘူး။ နှစ်ဦးကိုကြက်သားအသေကောင်ကိုအရပ်သို့ခွဲခြားထားတယ်။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုတစ်ဖန်, သုံးလေးခွက်ကိုသံလွင်ဆီ, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူ - လေးပုံတစ်ပုံခွက်, အခြောက်ငရုတ်သီးအလွှာ, oregano နှစ်ခုလက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့်စမုန်နက်, ဇီနှင့်ဆားတစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှစ်ခုဇွန်းအောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများထံမှ marinade ပြင်ဆင်ပါ။ ကအနည်းဆုံးလေးနာရီသို့မဟုတ်ညဥ့်ကူးတောင်ပိုကောင်းဘို့အမဲသားကို Marinating ။

အဘို့အနံနံနှင့်အတူကင်ကြက်သားအဘို့အ Marinade ခါးကို။ ကျနော်တို့သံပုရာဖျော်ရည်၏လေးပုံတစ်ပုံခွက်ကို (ထုကုန်တယ်) နံနံရောင်ခြည်, ကြက်သွန်ဖြူခြောက်လေးညှင်းပွင့ (နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ), တစျခုလိုအပ်ပါလိမ့်မည် ဇွန်း ပျားရည်, သံလွင်ဆီ၏တူညီသောပမာဏ, အနည်းငယ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။ ကအနည်းဆုံးနာရီဝက်အဘို့ရောထွေးနှင့်ချဉ်။

အဆိုပါ marinade အဘို့အကြော် တစ်ဦးခြောက်ပေနဲ့ bedryshek အဘို့အဒိန်ချဉ်၏အခြေခံပေါ်မှာကင်ကြက်သားသည်။ , ဒိန်ချဉ်၏တစ်လီတာကိုယူ shallots, ကြက်သွန်ဖြူ, ဆားနှစ်ခုဇွန်းနဲ့သကြား၏တူညီသောပမာဏ, ဇီတစ်ဇွန်းနှင့်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဦးစည်း။ ကြက်သွန် minced, ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဦး "masher" ရှောက်သွား။ ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အသားချဉ်နှင့်အတူရောမွှေပါ။

ကြက်သားအဘို့အ Marinade, ကင်အသားစပျစ်ရည်ကို piquancy add ပါလိမ့်မယ်။ ခြောက်သွေ့တဲ့ (Semi-ချိုမြိန်) အဖြူစပျစ်ရည်, ပိုကြီးတဲ့ shallots တစည်း, tarragon ရောင်ခြည်, သကြားနှစ်မျိုးနှစ်နှင့်တစ်နှစ်ခွဲဇွန်း, ဆား၏လေးပုံတစ်ပုံခွက်ကိုတစ်ပုလင်းကိုယူပါ။ သေးငယ်သောအဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ခုတ်နှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူရောမွှေပါ။ ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့် marinade သို့ drop ။ နေ့ချင်းညချင်းထားပါ။

မက္ကဆီကန်အသားအတွက်ကင်ကြက်သားအဘို့အ Marinade တစ်ခုပုံမှန်မဟုတ်သောနှင့်မူရင်းအရသာကိုငါပေးမည်။ အဆိုပါစာရွက်ကြက်သားတစ်ဦးနှင့်တစ်နှစ်ခွဲကီလိုဂရမ်များအတွက်ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသည်။ ကျနော်တို့အခြောက်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ် jalapenos နှင့်ဆားတစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှစ်ခုလက်ဖက်ရည်ဇွန်းဖို့လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်၏တဦးတည်းခွက်, ထုံးဖျော်ရည်၏ထက်ဝက်တစ်ဖန်, Tequila ၏တူညီသောပမာဏ, သံလွင်ဆီ၏နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုဇွန်း, တစ်ဝက်မလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ လိုအပ်ချက်အနည်းဆုံးနာရီဝက်အဘို့အစိမ်။ ထိုအခါကြော် ကင်အသား, သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်သုပ် - ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူလုပ်ပါ။ ရောနှော။ အတွက်စားပွဲ၌အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ပြောင်းဖူး tortillas ။