Nori - ဒီကဘာလဲ? ဘယ်လိုအိမ်မှာ nori ပြင်ဆင်ပါရန်

အကျော်ကြားဆုံး ဂျပန်အစားအစာ ဆူရှီဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအ nori စဉ်းစားဇွန်း၏အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများတဦး။ ဒါကအများကြီးဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုကြသည်အထူးရေညှိသည်။ ဒါပေမဲ့သူတို့ကလိပ်ကိုဖန်တီးရန်အသုံးပြုဖွယ်ရှိဖြစ်ကြသည်။ ပြင်ပမှ Nori စာရွက်များ rectangular ဖြစ်ကြသည်။ သူတို့က, အနီသို့မဟုတ်မှောင်မိုက်တဲ့အစိမ်းရောင်အညိုနိုင်ပါတယ်။ အရိပ်ပင်ခဲဖွယ်စားဖွယ်၏နောက်ဆုံးအရသာသက်ရောက်သည်။ ဂျပန်အပြင်ထုတ်ကုန်ကိုရီးယားနှင့်တရုတ်နိုင်ငံများတွင်စိုက်ပျိုးခြင်းဖြစ်သည်။ ရေညှိစပ်, အထူးအရသာကွာခြားနှင့်အချို့သောနိုင်ငံများရှိအစစ်အမှန်ထူးခြားဆန်းပြားဖြစ်စဉ်းစားနေကြသည်။

Patrimony

Nori - ပထမဦးဆုံးဂျပန်ချိန်းတွေ့ VIII ရာစုရာဇဝငျတှငျဖျောပွထားခဲ့သည့်ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ Taiho Code ကိုကြီးကဧကရာဇ်အရွက်ခဲ့ကြသည်ပေးသောသူတို့တွင်သည်သူ၏ဘာသာရပ်များထုတ်ကုန်ထံမှအခွန်ဆက်စုဆောင်းဖို့, လက်ျာခဲ့ကြောင်းဆွေးနွေးတင်ပြခဲ့ပါသည်။ အဆိုပါ nori ၏ 980 နှစ်များတွင်သမားရိုးကျအစားအစာထဲမှာသာမန်ဂျပန်ကူးပြောင်း။

ယနေ့တွင် Nori - စာရွက်များအခြောက်များနှင့်ပင်လယ်ရေညှိဖိနေပါတယ်။ အချိန်ကြာမြင့်စွာသူတို့အခြောက်မခံခဲ့ရပါ, တစ်ဦးငါးပိကဲ့သို့သောကိုက်ညီမှုမှ triturated ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒီပုံစံကိုသူတို့သညျမြားစှာနောက်ပိုင်းတွင်ထင်ရှား။ , ငါတို့လေ့ရှိပါသည်တို့အားဤသို့သောစာရင်းထုတ်လုပ်ရန်, စက္ကူထုတ်လုပ်မှုများအတွက်နည်းပညာဖို့ငါးပိလျှောက်ထားပြီးနောက်စတင်ခဲ့သည်။

ပထမဦးဆုံး XIX ရာစုအတွင်းဂျပန်မှလာသောအမေရိကန်များ, ဒေသခံပြည်သူများအနက်ရောင်စက္ကူစားသောစဉ်းစားမိတယ်။ ထိုဖွင့်အနီရောင်ရေညှိအခြောက်ခဲ့ပြီဖြစ်ပါတယ်။ Asakusa - စက်မှုနည်းလမ်း nori တိုကျိုမှာရှိတဲ့ဒေသများ၏တဦးတည်းအတွက်လုပ်ဖို့စတင်ခဲ့တယ်။ အဆိုပါအခြောက်လှန်းခဲဖွယ်စားဖွယ်ပိုင်းတွင်အတော်လေးစျေးကြီးဖြစ်ခဲ့သည်။ သာအနိမ့်ဒီရေမှာကျောက်များ, ပင်လယ်နှင့်အတူရိတ်သိမ်း nori လုပ်ပါ။ သို့သော်နှောင်းပိုင်း 1940 ခုနှစ်, သိပ္ပံပညာရှင်များသူတွေဟာအပင်ကြီးထွားလာတဲ့နည်းလမ်းကိုတီထွင်ထုတ်လုပ်နိုင်ခဲ့သည်။

အမြိုးခှဲခွားခွငျး

Nori ကျနော်တို့သုံးအဆင့်သို့ခွဲခြားဆောင်းပါးထဲမှာနေရာချသောဓာတ်ပုံ - A, B, C တို့ဒါဟာရွှေရောင်နဲ့ချောချောမွေ့မွေ့ texture နဲ့နက်ရှိုင်းသောအစိမ်းရောင်သေံရှိခြင်း, အတော်လေးအစိုင်အခဲများနှင့်ပလပ်စတစ်စာရွက်များစဉ်းစားသည်အေ၏အမြင့်ဆုံးတန်း။

ယခင်ဂျဖို့ရညျအသှေး၌အလွန်ယုတ်ညံ့ကျန်ရှိနေသေးသောနှစ်ခုအတန်း။ ဤရွေ့ကားရေညှိအလွယ်တကူအရိပ်အားဖြင့်ခွဲခြားနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာအသေး lumens နှင့်အတူဖျော့အစိမ်း, အနီသို့မဟုတ်အနီဖြစ်နိုင်သည်။ ထိုသို့သောစာရွက်များအနိမ့်အစွမ်းသတ္တိအားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာရှိပါသည်: သူတို့အဆာအတွက်သူတို့ကိုလိမ်စဉ်အတွင်းဖေါ်ထုတ်ဖို့လိမ့်မည်။

မည်သို့ပင် nori တန်းဝယ်ယူခဲ့ကြပေမည်, သူတို့တစ်တွေခြောက်သွေ့မှောင်မိုက်အရပ်၌အလုံပိတ်ကွန်တိန်နာထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ရပါမည်။

အိမ်မှာချက်ပြုတ်

ကံမကောင်းစွာပဲ nori အိမ်မှာကြီးထွားမဖြစ်နိုင်ဘူး။ သူတို့ဟာဝေးပြည်ပမှာအနေဖြင့်သာဆောင် ခဲ့. , ပြည်တွင်းစားသုံးသူအဆင်သင့်လုပ်စတိုးဆိုင်၌သူတို့ကိုရရှိသည်။ ဒါမှမဟုတ်ပိုပြီးတိကျစွာတဝက်-ဖုတ်ထဲမှာလိပ်နှင့်ဆူရှီ၏အရသာကိုနှင့်ပုံစံကိုရေညှိ၏မှန်ကန်သောပြင်ဆင်မှုအပေါ်မူတည်လို့ပဲ။ ထိုကွောငျ့, သငျသညျထပ်မံအသုံးပြုရန်စနစ်တကျပြင်ဆင်ထားရန်အိမ်မှာလိုအပ်မယ့်စူပါမားကက် nori အတွက်မဝယ်ပြီးနောက်။

အဆိုပါ nori စာရွက်ထုပ်ပိုးခြင်းမှဖယ်ရှားပြီးနောက်ဒါ, ကလျင်မြန်စွာနှစ်ဖက်စလုံးတွင်မီးထနွေးဖို့လိုအပ်ပေသည်။ စက္ကူ၏ဤအပိုင်းအစတစ်ခုအလျားလိုက်အနေအထားတွင်ထားရှိမည်နှင့်တစ်ပုံစံတည်းကသူ့နွေးတက်၏တစ်ခုလုံးကိုအရှည်ကျော်ရပါမည်ဖြစ်သည်။ ဒါဟာအမြင့်ဆုံးအနိမ့်အပူမှာတပြင်လုံးကိုလုပ်ထုံးလုပ်နည်းလုပ်လေ၏။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပြီးသားနှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုစက္ကန့်အကြာတွင်ရေညှိကြော်။ ရလဒ်အနေနဲ့က crumbly နှင့် crunchy ဖြစ်လာသည်။ Nori သည့်ကင်ပေါ်ကြော်လို့မရပါဘူး။

အမျိုးပေါင်းနှင့်ချက်ပြုတ်

ဂျပန်မှာတော့လူကြိုက်အများဆုံးဆူရှီများအတွက်အောက်ပါစာရွက်များနေသောခေါင်းစဉ်:

• Nori-maki - သူတို့ကိုမယ့်လိပ်နှင့်ဆူရှီ, ဒါပေမယ့်လည်းထိုကဲ့သို့သော Mochi (ဆန်ကိတ်မုန့်) နှင့် onigiri (ဆန်ဘောလုံး) အဖြစ်ဟင်းလျာများလုပ်ပါ။ ရေညှိ၏ဤကြင်နာ 25 စင်တီမီတာတစ်အရှည်ရောက်ရှိတစ်ဦးကိုဖိပါးလွှာရွက်စတုရန်းပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်ပါတယ်။ nori-maki ဖန်တီးရန်အသုံးပြုပင်များ, ဆေးကြောခြင်းနှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။ ထိုအခါသူတို့ကဝါးနဲ့လုပ်ထားတဲ့အထူးဘောင်တင်ခြင်း, ပူပြင်းနေရောင်ထဲတွင်အခြောက်လျက်ရှိသည်။ ဆူရှီပြင်ဆင်နေသည့်အခါ, ထို့နောက်သူတို့ကို stuffing ဘိန်း၏ဆိုရင်တော့ Matte ဘက်မှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
• Yaki-nori - သူတို့နောက်ပိုင်းတွင်ပင်လယ်ရေညှိ၏စာရွက်များကြော်နေကြသည်။ ဒါဟာလုပ်ထုံးလုပ်နည်းသည့်အနံ့နှင့်အရသာမြှင့်တင်ရန်နိုင်ရန်အတွက်ဖျော်ဖြေနေသည်။ Yaki-nori အများအပြားဟင်းလျာများနှင့်မုန်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒီ cultivars ၏ဟင်းချိုများအတွက်အံ့သြလောက်အောင်အရသာရှိတဲ့အခြေစိုက်စခန်းရှိနိုင်ပါသည်။ ပြည့်နှက်ဟင်းရည်ပြင်ဆင်မှုများအတွက်ရိုးရိုးရေနွေး yaki သွန်းလောင်း။ အာဟာရပန်းကန်အစားအသောက်များတွင်ကပ်, သက်သတ်လွတ်စားနှင့်အထူးအဘို့စားရန်အကြံပြုသည်။
• အင်း-nori - ဂျပန်ခေါက်ဆွဲအဘို့အ seasoning ။ ဖွာအစိမ်းရောင်စာရွက်များ appetizing အင်း nori ရယူနိုင်ပါသည်။

အဆိုပါဖွဲ့စည်းမှု, အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပျက်ဆီး

Nori - ဗီတာမင် A နှင့် C, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတိန်း, ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များနှင့်သတ္တုဓာတ်င်တစ်ဦးပင်လယ်ရေညှိ: phosphorus ကို, ကယ်လစီယမ်, သံနှင့်အိုင်အိုဒင်း။ ရေညှိပေါ်အခြေခံပြီးကိုပြင်ဆင်အစားအစာ, ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာအိုင်အိုဒင်း၏မရှိခြင်းကနေဆင်းရဲခံရသောပုဂ္ဂိုလ်များအဘို့အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်လည်းအသွေးအားလက်စထရောအဆင့်ကိုမြင့်မားတဲ့ရာခိုင်နှုန်းရှိသည်နှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်၏လုပ်ငန်းဆောင်တာတွေနဲ့ပြဿနာတွေလည်းရှိနေပါတယ်သောသူတို့အဘို့အသုံးဝင်သည်။

သိုင်းရွိုက်ရောဂါ, varicose သွေးပြန်ကြောများနှင့်သွေးကြောရှိပါတယ်ရှိရာကိစ္စများတွင်အကြံပေး nori စားပါ။ အဆိုပါနှလုံးသွေးကြောစနစ်ကိုအားကောင်းရန်အသုံးဝင်သောအပင်များနှင့်။

nori နှင့်အလွန်အသုံးဝင်သော်လည်း, သူတို့သည်နေဆဲအိုင်အိုဒင်းသညျးမခံနိုငျသောသူတို့ကို, နှင့်ကိုယ်ဝန်ဆောင်မိန်းကလေးငယ်များကိုမသုံးသင့်ပါတယ်။

အဘယ်အရာကိုချက်ပြုတ်ရန်

ထူးခြားဆန်းပြားအိမ်ရှင်မ ပို. ပို. nori နှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများအသုံးပြုနေသည်တစ်ခုခုပြင်ဆင်ထားရန်။ ဒီ component တစ်ခုနှင့်အတူကဏန်းတုတ်နှင့်အတူ, ဥပမာအားဖြင့်, အလွန်အရသာရှိတဲ့canapésစေရန်တတ်နိုင်သမျှဖြစ်ပါတယ်။ အပြင်ရေညှိ၏တစ်ခုတည်းစာရွက်ကနေထောပတ် 120 ဂရမ်, ကဏန်းချောင်းကိုခြောက်အပိုင်းပိုင်းတဝက်ကြက်သားကြက်ဥနှစ်ယောက်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီကို stem အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်သို့မဟုတ်မုနျ့လိုအပ်ပါတယ်။

မုန့်ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာကိုချုံ့နှင့် 24 ညီမျှရင်ပြင်သို့ခွဲရန်လိုအပ်ကြောင်းနှင့်အတူ။ အင်္ဂတေအသီးအသီးအပိုင်းအစ preliminarily အခန်းအပူချိန်ရေနံမှာပျော့ပျောင်း။ nori စာရွက်လည်းထိုကဲ့သို့သောမုန့်အဖြစ်အသေးစားရင်ပြင်သို့ဖြတ်သူတို့ကို lubricated အစအနများဖုံးလွှမ်းနေသည်။ ကဏန်းတုတ်ချပ်သို့ဖြတ်နှစ်ခုထိုကဲ့သို့သော "tabletochki" ပေါင်မုန့်ကိုချိုးဖဲ့၏ထက်ဝက်အပေါ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

ထိုအခါ nori နှင့်အတူမုန့်၌ရှိသမျှကိုချိုးဖဲ့သည်နောက်တဖန်ရေနံနှင့်အတူလူး, ဒါပေမယ့် (တစ်ဦးအချည်းနှီးသောမုန့်ပေါ်) ကိုအောက်ခြေမှာကလုပ်နေတာ, နှင့် "ဆေးလုံး" ကဏန်းတုတ်နှင့်အတူအချပ်ဖို့သူတို့ကို attach ။ ရင်ပြင် nori အပေါ်အစအနများနှင့်ထောပတ်ပြန့်ပွားအားဖြင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ထောပတ်အဘို့အအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှစ်ခုအစင်းမှာ fixed ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအဆင်သင့်လုပ် canape ၏ထိပ်တွင်အသားပြုတ်ကြက်ဥတဦးတည်းကိုပိုမိုချပ်တုတ်နှင့်ချပ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။