Superboby: adzuki ပဲမျိုးစုံ။ မည်သို့ချက်ပြုတ်ဖို့?

ပဲမျိုးစုံလူတိုင်းသိတယ်နှင့်များစွာသောလူမျိုးကိုချစ်ပေမယ့်အချိုပွဲအတွက်နည်းနည်းပုံမှန်မဟုတ်သောအသုံးပြုရန်ဖို့, ပုံမှန်မဟုတ်ငါတို့အဘို့အ။ ထိုအတောအတွင်းအထူးရာစုနှစ်စိုက်ပျိုးအမျိုးမျိုး, မသာပရိုတိန်းကြွယ်ဝပေမယ့်လည်းကြားလည်းမရှိ။

ချန်ပီယံပဲ

၎င်း၏အမည်ကို၏ဒုတိယ - Vigna angular ။ ဒါဟာ၏ herbaceous နှစ်ပတ်လည်စက်ရုံတစ် genus ဖြစ်ပြီး ယင်းပဲမိသားစု။ တိုးတက်မှု၏သဘာဝပတ်ဝန်းကျင် - သူမကပထမဦးဆုံးမွေးမြူခဲ့သည်ရှိရာအရှေ့တောင်အာရှနှင့်ဟိမဝန္တာ။ variegation ၏ကွဲပြားဒီဂရီနှင့်တကွ, အနက်ရောင်မီးခိုးရောင်ဖြူ: အဆိုပါသီးတောင့် (အရှည် 5 မီလီမီတာအထိ) သေးငယ်တဲ့ပဲမျိုးစုံအပင်စုဆောင်းနေကြသည်, သူတို့ကတစ်ဦးကွဲပြားခြားနားအရောင်ရှိနိုင်ပါသည်။ သို့သော်အကောင်းဆုံး သိ. ၏တန်ဖိုးရှိပါတယ် အနီရောင်ပဲမျိုးစုံ azuki ။ ဂျပန်မှာတော့ဥပမာ, ကအပြီးပေါ်ပြူလာအများဆုံးဒုတိယဖြစ်ပါသည် ပဲပုပ်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အဓိကအဆောက်အဦးပစ္စည်း - ဒါဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတိန်း၏တန်ဖိုးရှိသောအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။ အပြင်ကဖောလစ်အက်ဆစ်, သံနှင့်ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်တစ်လုံလောက်သောငွေပမာဏပါရှိသည်။

အာရှမှာတော့ adzuki အများစုအမျိုးမျိုးသောအချိုပွဲ, pastries ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုခဲ့သည်။ ANCO - အထူးသဖြင့်တရုတ်နှင့်ဂျပန်အတွက်အလွန်လူကြိုက်များချိုမြိန် bean ကိုငါးပိဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာသီးခြားပန်းကန်အဖြစ်သို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်အမျိုးမျိုးတို့ကိုများအတွက်အဆာအဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။

adzuki ပဲမျိုးစုံ၏ပြင်ဆင်မှု

ပုံမှန်အတိုင်းနှင့်အကျွမ်းတဝင် မှစ. ၏ bean ကိုကြင်နာ adzuki ယင်း၏ပျော့ပျောင်းချိုမြိန်အရသာနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောဆိမျ့အရသာအားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အဓိကအပေါင်းနှင့်ပျော့ပြောင်း - ပဲမလိုအပ်ပါဘူးစိမ်။ ထိုကဲ့သို့သော Pre-ကုသမှုမရှိဘဲလျင်မြန်စွာပဲပြသနာတွေဖြစ်ပါတယ်။

3: အဆိုပါပဲမျိုးစုံသုတ်ခြင်း, ပြီးတော့ 1 အချိုး၌ရေကိုထည့်သွင်းဖို့လိုပါတယ်။ 45 မိနစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်မျှတည်ထားပါ။ အချောပဲမျိုးစုံ၏, ပိုလျှံအရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ ချက်ပြုတ်၏ဤနည်းလမ်းနှင့်အတူကအားလုံးနီးပါးအသုံးဝင်သောနှင့်အဖိုးတန်အစိတ်အပိုင်းများကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ဤအမှု၌ A ကောင်းဆုံး tool ကိုမီးသင်္ဘောလိမ့်မယ် - သူကပဲအကြောင်းကို 1.5 နာရီပြင်ဆင်ကြ၏။

သငျသညျ adzuki ပဲမျိုးစုံအပေါ်တစ်ဦးစတိုးဆိုင်ကိုဖြတ်ပြီးလာလျှင်၎င်းသည်သုံးပြီးချက်ပြုတ်နည်းများအလွန်အသုံးကျကြပါလိမ့်မယ်။ သို့ရာတွင်ထိုသို့သူတို့ထဲကအများစုဟာကျွန်တော်တို့ရဲ့စားစရာဘို့အတော်လေးထူးခြားဆန်းပြားဖြစ်ကြပြီးအချို့ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုရှာဖွေတစ်ခါတစ်ရံခက်ခဲကြောင်းသတိပြုသင့်ပေသည်။ အကြှနျုပျတို့သညျအဓိကဟင်းနှင့်ရိုးရာအာရှခဲဘွယ်စားဘွယ်အဖြစ် adzuki ပဲမျိုးစုံချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားဆက်ကပ်။

ပဲမျိုးစုံနှင့်ပဲဟင်းနှင့်ငရုတ်ကောင်း

ဒီစာရွက်ထဲမှာချက်ပြုတ်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာအဓိကဟင်း, - ကပရိုတိန်းဓာတ်၏အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုသို့မှုမရှိခြင်းကိုကယ်လိုရီတန်ဖိုးကိုရှိပါတယ်။ သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• adzuki ပဲမျိုးစုံ - 50 ဂရမ်,
• Puy ပဲဟင်း - 30 ဂရမ်,
• အနီရောင်ပဲမျိုးစုံ (ပုံမှန်) - 50 ဂရမ်,
• သံလွင်ဆီ - 50 ml ကို;
• ငရုတ်ကောင်း (အလတ်အရွယ်အစား) - 2 ယူနစ်; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 300 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 500 ml ကို;
• လတ်ဆတ်တဲ့ cilantro - 1 စည်း;
• အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း။

သာမန်ပဲထို့နောက်ခြောက်သွေ့အလုံအလောက်ရေ၌နေ့ချင်းညချင်းစိမ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ရေပူ scalding - ဒီဟင်းချက်ပြုတ်အင်္ဂါရပ်များအထူးဇာတ်စင်ဖြစ်ပါတယ်။ ပဲမျိုးစုံ, မီးလောင်ဒဏ်ရာခြောက်သွေ့ရေအေးထဲမှာသုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထို့နောက် 10 မိနစ်မြင့်သောအပူပေါ်, အဖုံးပိတ်ပြီးမပါဘဲရေနှင့်ချက်ပြုတ်ထည့်ပါ။ နောက်ထပ်ပျော့ (30-40 မိနစ်) သည်အထိလျှို့ဝှက်မျှတည်ထားပါတအုံနွေးနွေး။

သီးခြားအိုး၌အလားတူထုံးစံ၌ပွငျဆငျ Adzuki ပဲမျိုးစုံနှင့်ပဲဟင်း, ဤပါဝင်ပစ္စည်းများများအတွက်ချက်ပြုတ်အချိန်, အသီးသီး 12-15 နှင့် 20-25 မိနစ်ခန့်လျော့နည်းစေပါသည်။ အားလုံးပဲအခြောက်များနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

ထူထပ်သော-ကြော်ပူသံလွင်ဆီကြော်ကြက်သွန်အနီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ငရုတ်သီးထဲမှာပျော့သည်အထိကြက်သွန်ဖြူ။ အဲဒီအကြောင်းငါးမိနစ်ကြာပါတယ်။ အဆိုပါအမှုန့်ငရုတ်သီးနဲ့ဆားထိပ်ပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြန်း။ ထို့နောက်အားလုံးပဲမျိုးစုံ, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ add, စွပ်ပြုတ်အရောအနှောရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်လောက် 45 မိနစ်ဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒါဟာရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုအတွက်အထူဖြစ်သင့်သည်။ ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာကုန်တယ် cilantro ထည့်ပါ။

စာရွက် ANCO

ဤသည်ဂျပန်နှင့်တရုတ်နိုင်ငံများတွင်လူကြိုက်များအလွန်ပုံမှန်မဟုတ်သောအားရစရာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်, သင်လိုအပ်:

• adzuki ပဲမျိုးစုံ - 200 ဂရမ်;
• အဖြူရောင်သကြား - 200 ဂရမ်;
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။

ပဲမျိုးစုံကိုရေ၌နေ့ချင်းညချင်းစိမ်ရန်အကြံပြုခဲ့သည်။ 8-12 နာရီအတွင်းမှာကချက်ပြုတ်စတင်ရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ ပဲမျိုးစုံရဲ့မျက်နှာပြင်အထက် 4-5 စင်တီမီတာမှာရေနှင့်အတူဖြည့်ပါနှင့်မြင့်မားသောမီးလျှံပေါ်ဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းပြီးတော့နောက်တဖန်အရည် add နှင့်တစ်နာရီခန့်မျှတည်ထားပါ။ အဆင်သင့်ပဲနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရလက်ချောင်းများရရန်လွယ်ကူဖြစ်သင့်သည်။

တစ်ဦး Semi-ငါးပိထဲမှာသကြားဓာတ်မီးအားကြီးသောသူဖြစ်ရမည်သုံးအဆင့်ကိုသွန်းလောင်းသည်, အရောအနှောအဆက်မပြတ်နှိုးဆော်ရပါမည်။ ဆားထည့်ပါ။ အဆိုပါငါးပိအောက်ခြေ 3-4 စက္ကန့်ကျော်ရှင်းလင်းသောအလောင်းတော်ထားသောအခါနှိုးဆော်အောက်မှာပြင်ဆင်ထားသည်။ အပူကိုပိတ်ထားပါကသင်သည်ချက်ချင်းအသုံးပြုရန်စီစဉ်လျှင်အရောအနှော, အဘို့ကို Pouch အတွက်အနည်းငယ်နှင့်နေရာအအေးကြကုန်အံ့။ Bean ကိုငါးပိတစ်ပါတ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားတဲ့နှင့်တစ်လဖို့ရေခဲသေတ္တာဖွင့်ထဲမှာနိုင်ပါသည်။

အများကြီးချက်ပြုတ်အချိန်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။ သငျသညျမွငျနိုငျကြောင့်များ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုလုံးဝကွဲပြားခြားနားသည်။ သို့သော်မူရင်းအမည်များအဖြစ်။ tsibuan နှင့်ညာဘက် - - koshian (က pasty ပစ္စည်းဥစ္စာ) left အထက်ဓာတ်ပုံပါ။ options အမျိုးမျိုးကြိုးစားပါနှင့်သင်တို့အဘို့အကောင်းဆုံးကိုရွေးချယ်ပါ!

Mochi - ဂျပန်အချိုပွဲ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• adzuki ပဲမျိုးစုံ - 300 ဂရမ်;
• ဆန်မုန့်ညက် - 250 ဂရမ်;
• ပြောင်းဖူးကစီဓါတ် - 250 ဂရမ်;
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• သကြား - 100 ဂရမ်;
• powdered သကြား - 200 ဂရမ်;
• ရေ - 250 ဂရမ်

အဆိုပါပဲမျိုးစုံသကြား 100 ဂရမ်၏ထို့အပြင်နှင့်အတူ 45 မိနစ်ပြုတ်ဖို့လိုတယ်။ အရောအနှောအအေးနှင့် mashed အာလူးများ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုဖို့, ဒါမှမဟုတ် bean ကိုငါးပိနှင့်ယခင်ဆေးညွှန်းပြင်ဆင်ထားရန်ပိုမိုရှုပ်ထွေးလမ်းကစပါးကိုကြိတ်ခွင့်ပြုရန်။

icing သကြား, ဆန်မုန့်ညက် နှင့်ကစီဓါတ်ပါပြီးရင် 1-2 မိနစ်အမြင့်ဆုံးအာဏာကိုတစ်ဦးမိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုတဖို၌ရေနှင့်ချက်ပြုတ်ဖြည့်စွက်, အထူးပန်းကန်ထဲမှာအတူတကွရောနှောခဲ့ကြသည်။ အချိန်, တစ်ဦးချင်းစီနှင့်အများအပြားအချက်များပေါ်တွင်မူတည်ပါသည်။ အကောင်းဆုံးကတော့, သင်တစ်ဦးချောမွေ့ပျော့ပျောင်းသော elastic နှင့်စေးကပ်, ဒါပေမယ့်ချောမဟုတ်ဒြပ်ထုရှိသင့်ပါတယ်။

အပေါ်ကဓါတ်ပုံကိုမှာပြထားတဲ့အတိုင်း tortillas စေနှင့် bean ကိုငါးပိထဲသို့သွင်းထားဖို့ရရှိလာတဲ့မုန့်စိမ်းကနေ, ထို့နောက်တစ်ဦးဘောလုံးကိုဖွဲ့စည်းရန်နှင့်အမှုန့်သကြား၌လှိမ့်။

Mochi - ကပုံမှန်မဟုတ်သောဂျပန်အချိုပွဲထွက်လှည့်အဖြစ်။ သငျသညျဖြည့်ပါနှင့် grit, အသုံးပြုမှုစိမ်းဝါနုရောင်, persimmon, နှမ်းနဲ့ဒါပေါ်မှာ။ ဃစမ်းသပ်နိုင်ပါသည်