ကြက်သားsoufflé: သူငယ်တန်း၌ရှိသကဲ့သို့စာရွက်။ တင်ဒါကြက်သားsoufflé: ခြေလှမ်းစာရွက်ကခြေလှမ်း

တစ်ဦးကြက်သား souffle ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? အဆိုပါစာရွက်သူငယ်တန်း၌တည်ရှိ၏, သူတို့ရဲ့ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်အားလုံးကိုငယ်ရွယ်မိခင်နှင့်အိမ်ရှင်မများစောင့်ရှောက်ဖို့ဖြစ်သင့်တယ်။ ပြီးနောက်အားလုံး, ဒီပန်းကန် sinewy အသားဝါးဖို့ခက်ခဲပြီးအရာကလေးအစားအစာ, အဘို့စုံလင်သည်, သူသည်အစာအာဟာရစင်ကြယ်သောရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုလိုအပ်နေပါသည်။

တင်ဒါ ကြက်သားsoufflé: ခြေလှမ်းစာရွက်ကခြေလှမ်း

တစ်အရသာရှိတဲ့ကြက်သားsouffléစေရန်မည်သို့နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်။ ဤအပိုင်းကိုတှငျကြှနျုပျတို့သင်မကြာခဏမူလတန်းကျောင်းနှင့်ပျိုးခင်းကိုအသုံးပြုဖို့ချက်ပြုတ်ရေးရာလူကြိုက်အများဆုံးစာရွက်, တင်ပြပါလိမ့်မယ်။ ဒီနည်းလမ်းကိုနှင့်အတူ, သငျသညျမြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လွယ်လွယ်ကူကူသင့်ကလေးမသာတန်ဖိုးထားပါလိမ့်မည်သည့်ယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ဟင်း, ဒါပေမယ့်လည်းမိသားစုဝင်အားလုံးအဖွဲ့ဝင်များကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။

ဒီတော့ဘယ်လိုကြက်သား souffle စေသလော : အဆိုပါစာရွက်ကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များသုံးစွဲခြင်းအဘို့အပေးသူငယ်တန်း၌တည်ရှိ၏

• လတ်ဆတ်တဲ့မျြးစိမျ့စိမျ့ကြက်သား - 300 ဂရမ်ထက်အနည်းငယ်ပို;
• ကြီးမားသောကုန်ကြမ်းကြက်ဥ - 1 pc ။
• လတ်ဆတ်သောနို့လည်းအဆီမဖြစ် - (နို့ထွက်ငံပြာရည်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြု) အကြောင်းကို 100 ဂရမ်;
• မုန့်ညက်အလင်း - 10g အကြောင်းကို (ငံပြာရည်အတှကျအသုံးပွု);
• ထောပတ် - (ငံပြာရည်အတှကျအသုံးပွု) 10g ။

processing အသား

ကြက်သားsouffléအောင်ဘယ်လိုနေသလဲ? အဆိုပါစာရွက်သူငယ်တန်း၌တည်ရှိ၏, ကြက်ဘဲများသတိထားကိုင်တွယ်ရန်လိုအပ်သည်။ ဒါဟာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြော, ပြီးတော့ရေအိုးတလုံးထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပြုတ်ဖို့ဆောင်ခဲ့ကြရမည်ဖြစ်သည်။ အဲဒီနောကျပုဟင်းရည်, အမြှုပ်ကနေက၎င်း၏ဆား, အဖုံးဖုံးကိုဖယ်ရှားနှင့် (လွှာလတ်ဆတ်နုပျိုစဉ်အခါ) 40 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါသည်။

ဤအချိန်ပြီးနောက်, အဖြူအသားဟင်းရည်နှင့်အေးမြခြင်းမှဖယ်ရှားခံရဖို့။ နောက်ပိုင်းတွင်ထိုသို့ခွံကိုဖယ်ရှားအပေါင်းတို့နှင့်တကွ, အရိုးတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ အနာဂတျမှာထုတ်ကုန်အတွက် Blender အတွက်ြိမ်အဆင်ပြေခဲ့ပါတယ်ဒါကြောင့်ဇာတိပကတိသည်ကကြမ်းခုတ်ရန်အကြံပြုသည်။

ကျနော်တို့နို့ငံပြာရည်ပြုမည်

အဆိုပါသူငယ်တန်းအဖြစ် Souffle တစ်အရသာရှိတဲ့၏မဖြစ်မနေအသုံးပြုမှုလိုအပ်ပါတယ် နို့ငံပြာရည်။ ဒါကြောင့်ဖြစ်စေခြင်းငှါ, သင်တို့ကိုသေးငယ်တဲ့ဒယ်အိုး ယူ. ထောပတ် (မီးရှို့ရာမပါ) အတွက်တဖြည်းဖြည်းကြောင့်အရည်ပျော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်ဆီနှင့် Next ကိုပန်းကန်ဘေးဖယ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါကတစ်ဦးအလင်းမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပါသည်။ သငျသညျဖု၏ပြီးပြည့်စုံသောပျောက်ဆုံးမှုအောင်မြင်ရန်လိုအပ်သည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများကောင်းစွာရောမွှေပါ။

ဒီလုပ်ထုံးလုပ်နည်းပြီးနောက်ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်တဖြည်းဖြည်းပူနွေးအနိမ့်အဆီနို့ရိုက်ထည့်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ အရှင်ထုတ်ကုန်စဉ်ဆက်မပြတ်ယူနီဖောင်းရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုရရှိ, နှောင့်အယှက်ရပါမည်။

နို့ငံပြာရည်နှင့်အတူအိုးရဲ့အဆုံးမှာနောက်တဖန်မီးပေါ်မှာခံရမည်နှင့်ဆူအောင်တည်ပါအကြောင်းအရာများကိုဆောင်ခဲ့ရမည်။ 2 မိနစ်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများတက်ကြွစွာနှင့်အတူရောက်စွက်ဖက်ရန်လိုအပ်သည်, အဲဒီနောက်ပန်းကန်ထဲကနေဖယ်ရှားသည်။ ဤဖြစ်စဉ်ကိုငံပြာရည်စေးပျစ်စေဖို့အတွက်အထောက်အကူလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေ

တစ်အရသာ souffle စေရန်, သူငယ်တန်းအတွက်နဲ့တူ, သင်ကောင်းတစ်ဦး Blender အသုံးပြုရမည်။ ဒါဟာခွက်ကိုပြုတ်ကြက်သားအဖြစ်နို့နှင့်ကြက်ဥအနှစ်ငံပြာရည်မတိုင်မီထားရှိရပါမည်။ အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုဂရုတစိုက်ချောမွေ့သည်အထိ whisk ခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဲဒီနောကျကကြက်ဥအဖြူရိုက်ထည့်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ သို့ရာတွင်ထိုသို့တစ်ဦးအားတင်းကျပ်အမြှုပ်မှ Pre-စည်းချက်ပြည်နယ်ဖြစ်သင့်သည်။ တိကျစွာဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒီပါဝင်ပစ္စည်းကြက်သား souffle တစ်စိမ်းလန်းစိုပြေ, ပျော့ပျောင်းသောတင်ဒါများနှင့်အလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်လာသည်။

ဆန္ဒရှိလျှင်, အစုလိုက်အပြုံလိုက်အနည်းငယ်ဆား add ကိုမြည်းစမ်းဖို့အဆင်သင့်ရှိနိုင်ပါသည်။

အပူကုသမှု

ယခုတွင်သင်သည်ကြက်သားsouffléပြင်ဆင်ထားရန်ဘာလုပ်ရမှန်းသိသော။ အဆိုပါစာရွက်သူငယ်တန်း၌တည်ရှိ၏, တစ်ဦးကို double ဘွိုင်လာ၌ဤဟင်းချက်ပြုတ်ဖို့အကြံပြုသည်။ အားလုံးပြီးနောက်သင့်ကလေးကိုမှအထောက်အကူဖြစ်စေပါလိမ့်မည်သည့်သင်တစ်ဦးသည်အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်အာဟာရညစာ get တစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်း။

ထို့ကြောင့်ဆန် steaming ပန်းကန်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သံလွင်ဆီနှင့် greased ရပါမည်, ထို့နောက်ကြက်သားရင်သား, ကြက်ဥနှင့်နို့ငံပြာရည်၏ယခင်ကကိုပြင်ဆင်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထားတော်မူ၏။ တစ်ဦးမီးသင်္ဘောများတွင်ကွန်တိန်နာချပြီးပါကဤအချိန်အတောအတွင်းတင်းကျပ်စွာပိတ်ဖို့နှင့် 27 မိနစ်အတွတ် timer ကိုတင်ထားရန်လိုအပ်ပါသည်, အ souffle အပြည့်အဝဆုပ်ကိုင်ရမည်ဖြစ်သည်။

စားပွဲပေါ်မှာလျှောက်ထားဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့, ခက်ခဲဘာမျှကြောင်းအိမ်မှာရှိကြက်သား souffle, နှစ်ဦးစလုံး yaselkah / ဥယျာဉ်ကိုချက်ပြုတ်။ အဆိုပါမီးသင်္ဘောက၎င်း၏အလုပ်ကိုပြီးစီးတဲ့အခါ, ဆန်ပန်းကန်ဖယ်ရှားရမည်နှင့်အနည်းငယ်ရဲ့ contents အအေး။ Next ကိုsouffléဝေမျှအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ပန်းကန်ပြားပျံအပေါ်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ စားပွဲပေါ်မှာမှတစ်ပန်းကန်ကိုတင်ပြအတူတူချိုမြိန်ဂျယ်လီသို့မဟုတ်လက်ဖက်ရည်အတူနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!

မီးဖို၌ကြက်သားအရသာချက်ပြုတ်နည်းများsoufflé

ကျနော်တို့သေးငယ်တဲ့သားသမီးတို့အဘို့နှစ်ဆဘွိုင်လာအတွက်ကြက်သား souffle ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံ၏ဂန္ဗားရှင်းထည့်သွင်းစဉ်းစားပါပြီ။ သငျသညျဒေတာပန်းကန်လုံးကိုသင့်မိသားစုအဖွဲ့ဝင်များအစာကျွေးချင်လျှင်, ကျွန်ုပ်တို့ကွဲပြားခြားနားကြောင့်အနည်းငယ်လုပ်ဖို့ကိုဆက်ကပ်။ ကအနည်းငယ်ကြမ်းတမ်းရရှိသွားတဲ့အဖြစ်သူငယ်တန်းအတွက်, ဒီနေ့လယ်စာ, အဟောင်းများကိုအုပ်စုများအတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကလိုအပ်တယ်:

• အလတ်စားအာလူး - 2 PCs; ။
• Skinless ကြက်သားအရိုးများနှင့် - 400 ဂရမ်;
• ကြီးမားသောကုန်ကြမ်းကြက်ဥ - 2 PCs ။ (သီးခြားအသုံးပြုသောနှစ်နှင့်အဖြူ);
• unsweetened အဖြူရောင်ပေါင်မုန့် - 1 သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစ;
• ပိန်နို့ - ½ခွက်ကို;
• iodized ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။

အစားအစာများကိုပြင်ဆင်ပါ

ပုံမှန်မဟုတ်သောsouffléကြက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ကြက်သား souffle ကျနော်တို့စဉ်းစားထားတဲ့ဟာစာရွက်, ယခင်ဟင်းလျာများအဖြစ်နည်းတူလွယ်ကူပါတယ်။ အဖြူရောင်ငှက်အသားနှင့်အတူစတင်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြော, ပြီးတော့တစ်ဦး Blender ထဲသို့သွင်းထားနှင့်တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်း slurry သို့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ရပါမည်။ Next ကိုကျနော်တို့ကုန်ကြမ်းအာလူးသန့်ရှင်းရေးနှင့်ကြီးမားသော grater ပေါ်မှာခြစ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ မုန့်သည်, ထို့နောက်ကအပိုင်းပိုင်းသို့ကျိုးပဲ့ပျက်စီးရမည်ဖြစ်သည်နက်ပန်းကန်ထဲမှာထည့်ပြီးအနိမ့်အဆီနို့သွန်းလောင်း။ မုန့်ညက်ထုတ်ကုန်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်စိမ်သင့်ပါတယ်။

ထို့အပြင်ခုနှစ်, သငျသညျကွဲပြားခြားနားသောတန်ဆာအဘို့လူဖြူများနှင့်အနှစ်ကိုဝေချင်တယ်။ နောက်ဆုံးပစ္စည်းကိုသင်ချက်ချင်းအသားမှထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ပထမဦးစွာပြုလုပ်အကြီးအကျယ်အဆိုပါ whisk ရောနှောသို့မဟုတ်သမားရိုးကျ Corolla သုံးစွဲဖို့လိုအပ်ပေသည်။

အသားခြေစွပ်ဟင်းချက်

တစ်ပန်းကန်ထဲမှာ Process ကိုအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများဖျက်စီးရမဲ့ကြက်သားရင်သား, ကြက်ဥအနှစ်, နို့, ဆား, ခြစ်အာလူးထဲမှာစိမ်အဖြူရောင်မုန့်အစအနချိတ်ဆက်ရပါမည်။ တစ်ဦးတသားတည်းအမဲသားကိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုလက်ခံရရှိပြီးနောက်, တကခိုင်မာတဲ့နှင်တံအမြှုပ်ပရိုတိန်းမိတ်ဆက်ပေးရန်လိုအပ်ပါသည်။ ရလဒ်အဖြစ်သင်ချက်ချင်းကုသမှုအပူအကြောင်းမဲ့ရပါမည်ဖြစ်သောအလွန်စိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့်ပျော့အခြေစိုက်စခန်း, get သငျ့သညျ။

မီးဖို၌မုန့်ဖုတ်

သငျသညျမီးဖို၌အသားတွေအများကြီးထားမီ, က greased တဲ့ပုံစံထဲသို့သွင်းထားရပါမည်။ စကားမစပ်, တချို့အိမ်ရှင်မ posudku muffins အတွက် souffle ချက်ပြုတ်။

ထို့ကြောင့်မှိုသို့မဟုတ်မှိုနှင့်ပြည့်စုံ preheated မီးဖိုတဖို၌ပို့ပေးရန်လိုအပ်ပါသည်။ မုန့်ဖုတ်ကြက်သား souffle 180 ဒီဂရီမှာတစ်နာရီအဘို့အနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ဤအချိန်အတောအတွင်းအဆိုပါပန်းကန်စိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့်အရသာဖြစ်လိမ့်မည်။

ညစာစားပွဲစားပွဲပေါ်မှာဖို့souffléအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်

Making souffléကြက်သား မီးဖို၌နဲ့အာလူး, တကနည်းနည်းအေးဖြစ်, ပြီးတော့ဖြတ်ပြားပေါ်တွင်စီစဉ်သင့်ပါတယ်။ ဒီညစာစားဖို့အပြင်မည်သည့်အပါအ (စသည်တို့ကို buckwheat, ဆန်, ပေါင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်,) တင်ပြနိုင်ပါသည်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!