"အဘွား" ကိတ်မုန့်: စာရွက်

ကလေးတစ်ဦးသည်သူ၏အဖွားနှင့်အတူနေထိုင်ခဲ့သည်နှင့်သူမ၏သွားရောက်ကြည့်ရှုမြို့သို့သွား၏အဖြစ်သူကိုလုံးဝနီးပါးမည်သူမဆို, ဆက်ဆက်တစ်သက်တာအဘို့ကိုအောကျမေ့အဖွားရဲ့ pies ၏အရသာသဘောတူလိမ့်မယ်။ ငယ်စဉ်ကလေးဘဝနဲ့ဆက်စပ်အရာအားလုံးကို, ပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးပိုကောင်း, ချိုနှင့်ပိုပြီးဆွဲဆောင်မှုပုံရသည်နှင့်ဖြစ်ကောင်းအကြောင်းပြချက်အသက်အရွယ်နှင့်တကွကြွလာတော်မူသောအဟောင်းများကိုမျိုးဆက်၏ကိုယ်စားလှယ်များ၏အချက်အပြုတ်အတှေ့အကွုံသောကွောငျ့ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ရဲ့။ "အဘွားပိုင်" - က may အဖြစ်ယနေ့ညာဘက်ကိုခေါ်ကြောင်းမုန့်ဖုတ်မန်နေဂျာတော်တော်များများအမျိုးအစားများကိုပင်ရှိပါတယ်ဖြစ်လိမ့်မည်။ သူတို့ကဖြည့်စွက်အမျိုးမျိုးနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နေကြသည်နှင့်လက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ကော်ဖီအဘို့ကြီးစွာသောအားရစရာရှိနိုင်ပါသည်။

ဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူ Pie "အဖွားအထည်"

ကျနော်တို့ကအောက်ပါစာရွက်ကိုသုံးပါလျှင်ဒီအချက်အပြုတ်လက်ရာ, ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာ "အဖွားရဲ့အထည်" ဟုခေါ်သည်နှင့်အတူပြင်ဆင် ဘိန်းအဆာမှ။

လိုအပ်ချက်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့:

• ထောပတ် (ရှင်းလင်း) ၏ကောင်းသောဇွန်း;
• 1 tbsp ။ l ။ တဆေး (30 ဂရမ်လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အခြောက်);
• vanilla သကြား ,
• 2 ကြက်ဥ (1 လက်ဆေးဘို့အနှစ်);
• preheated 1 ခွက်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေသို့မဟုတ်နို့;
• ½ခွက်ကိုဘိန်းအမျိုးအနွယ်နှင့်သကြား,
• မုန့်ညက် 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ဆား။

ဘယ်လိုဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူအစဉ်အလာ "အဖွားရဲ့" စက်ဝိုင်းချက်ပြုတ်ရန်

သင်လိုအပ်မယ့်အရသာနဲ့လှပတဲ့ကိတ်မုန် get to:

• အနည်းငယ်နွေးနို့နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာတဆေးကိုသွန်းလောင်းနှင့်နှိုးဆော်;
• ½ st ထည့်ပါ။ l ။ သကြားနှင့်ဟင်းရွက်ဆီ,
• တစ်ပန်းကန်ထဲမှာပိုကြီးအနည်းငယ်ကြွက်ကြွက်ဆူသောရေကိုလောင်းနှင့် 20 မိနစ်ပန်းကန်ထဲမှာ ထား. ,
• ဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့်ဆေးနေသောအရည်လုံးဝအငွေ့ပြန်မှီတိုင်အောင်, ရေနှင့်အနာစိမ်းများ 1/2 ခွက်ကိုသွန်းလောင်း;
• မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, ဖျက်သိမ်းသောတဆေးနှင့်ရော, ထောပတ်သို့မုန့်စိမ်းကိုလောင်း;
• ပြင်းပြင်းထန်ထန် .. နက်ရှိုင်းတဲ့ဒယ်အိုးထဲသို့ခေါက်အနည်းဆုံး 10 မိနစ်လက်နက်မုန့်စိမ်း, နှိပ်နင်းတစ်ဦး preheated မီးဖိုနဲ့ disabled, y ကိုဓါတ်ရောင်ခြည်, etc ထဲမှာသွင်း ထား. , မြင့်တက်ကြလော့

• အချောမုန့်စိမ်းကြောင့်ပိုင်၏ဤမျှလောက်များစွာသောအလှည့် 2, 2 ပိုင်းခွဲခြားထားရမည်,
• မုန့်စိမ်းတစ်ဦးပထမဦးဆုံးအစိတျအပိုငျးအလွှာ unroll 1.5 စင်တီမီတာရှိ၏
• "vanilla" အိတ်ရဲ့ contents နှင့်အတူရောနှောတစ်ဝက်သကြားနှင့်အတူဖြန်း, ဘိန်း stuffing တစ်အလွှာအပေါ် ထား. ,

• ညင်ညင်သာသာတစ်လိပ်ထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုလှိမ့်;
• 1 စင်တီမီတာတစ်ဦးအချပ်အထူအားဖြင့်နှစ်ဦးစလုံးကြီးစွန်းမှာဖြတ်လေ၏။
• ပုံစံတော၌ထားသောနဲ့မုန့်ညက်သို့မဟုတ် breadcrumbs နှင့်အတူဖြန်း;

• လက်စွပ်တစ်ကွင်းသို့လှည့်, အလိပ်ပုံစံ၌အိပ်;
• 1.5 စင်တီမီတာအကွာအဝေးမှာနက်ရှိုင်းသောဖြတ်တောက်မှုလုပ်ဖို့ပြင်ဘက်မှာနေတဲ့ချွန်ထက်သောဓါး;
• နှစ်ခုချပ်ရာအရပျ၌ကျန်ကြွင်း, တတိယ - ပြန်စက်ဝိုင်း၏ဗဟိုမှလှည့်;
• လူအပေါင်းတို့သည်လိပ် incised မရနှင့် "ပန်းပွင့်" သို့လှည့်မည်မဟုတ်သည်အထိတူညီလုပ်ထုံးလုပ်နည်းပြန်လုပ်;

• လက်စွပ်၏ဗဟိုတစ်ဦး "အပေါက်" လိပ်၏ Pre-ဖြတ်အပိုင်းပိုင်း၏တဦးတည်းကိုတင်နှင့်ဒုတိယအထက်မှဖုံး;
• 40 မိနစ်နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ကိတ်မုန့်ကို ထား. ,
• ကြာပွတ်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်လူးကိတ်မုန့် pastry ဖြီးမျက်နှာပြင်;
• 170 ဒီဂရီ preheated တစ်ခုမီးဖိုတဖို၌ ထား. ,
• 20 မိနစ်ပြီးနောက်တဆယ်မိနစ်ခန့်စောင့်ဆိုင်းနှင့်အချောကိတ်မုန့်ကိုထုတ် ယူ. , မီးဖိုကို turn off ။

ခြောက်သွေ့တဲ့ stuffing

Pie စာရွက် "အဖွားအထည်" ကွဲပြားခြားနားသောဖြည့်နှင့်အတူအများအပြားဗားရှင်းရှိပါတယ်။ : ဥပမာအားဖြင့်, အစားဘိန်းများအောက်ပါအတိုင်းပြင်ဆင်ထားတဲ့တစ်ဦးခွံမာသီး, ယူနိုင်ပါသည်

• 2 tbsp ။ l ။ သကြား 4 tbsp နှင့်ရော။ l ။ melkonarublennyh walnut စေ့;
• အနည်းငယ် vanilla သကြား, cardamom နှင့်သစ်ကြံပိုးမှုန့်ထပ်ထည့်;
• 2 နာရီ။ ဌသို့သွန်းလောင်းလေ၏။ ဘရန်ဒီ,
• အားလုံးရောနှော။

အရသာ "အဖွားရဲ့" စက်ဝိုင်းအုန်းသီးအဆာနှင့်အတူအောင်မြင်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသငျသညျ 2 ဇွန်းကိုယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ l ။ အုန်းသီးနဲ့သကြားနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ သင်တို့သည်လည်းရိုးရှင်းစွာသူတို့ကိုဖွဲ့စည်းရေးစမ်းသပ်ရန်ဖြန်းနိုင်ပါသည်။

အဖွားရဲ့ ပိုင်: တစ်စာရွက် ပန်းသီးနှင့်အတူ

တစ်အရသာနှင့်စွမ်းဆောင်ရည်ကိုမုန့်ဖုတ်ဖို့လွယ်ကူဘို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• 150 ဂရမ်ထောပတ် (pre-အရည်ပျော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်);
• ကြက်ဥ;
• သကြား၏ထက်ဝက်ခွက်ကို;
• 3 ပန်းသီး (preference ကိုအသီးကိုချိုချဉ်အမျိုးပေါင်းအားပေးပြီးမှရပါမည်);
• 4 tbsp ။ ဂျုံ, သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်,
• polpaketa မုန့်ဖုတ်အမှုန့်;
• 1/2 ဇ။ L. သစ်ကြံပိုးခေါက်အမှုန့်။

အဘိတ်:

• ရေနံတွင်းသကြားဓာတ် (။ 1 tbsp) နှင့်ပြိုကွဲနှင့်အတူရောနှောလျက်,
• မုန့်ညက် add;
• သော့ပွငျမုန့်စိမ်းအတော်လေးတင်းတင်းကျပ်ကျပ်ဖြစ်၏
• မုန့်စိမ်းအပိုင်းနှစ်ပိုင်းခွဲခြားခြင်းနှင့်ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတွင်းခြုံလျက်ရှိ၏
• သေးငယ်တဲ့အနေဖြင့်အများဆုံးတစ်ဦးချမ်းအေးသောအရပ်၌ထား - ရေခဲသေတ္တာရေခဲသေတ္တာထဲမှာ;
• ပန်းသီး, peeled နှင့် Cube သို့ဖြတ်မျိုးစေ့များ,, ပြီးတော့သစ်ကြံပိုးနှင့်အတူရောထွေးနှင့်သကြား၏ 0.5 ခွက်နှင့်အတူများ၏ cores;
• ပတ်ပတ်လည်ရေတိမ်ပိုင်းပုံသဏ္ဍာန်ထောပတ်နှင့်အတူလူးနှင့်မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်း;
• တစ်ဦးမှိုထဲသို့မုန့်စိမ်းပြန့်ပွားအများစုနှင့်အောက်ခြေအပေါ်သူမ၏လက်ချောင်းပျံ့နှံ့;
• အဆိုပါဖြည့်စွက်ငြိုးစမ်းသပ်မှု၏မျက်နှာပြင်ကိုကျော်ပြန့်နှံ့လျက်ရှိ၏
• ရေခဲသေတ္တာထဲကကျန်ရှိသောမုန့်စိမ်းကို ယူ. အလျင်အမြန်ပန်းသီးများအတွက်ကြီးမားသော grater ကနေတဆင့်ပွတ်သပ်;
• 180 ဒီဂရီမီးဖိုအပူ;
• 15 မိနစ်မီးဖို၌ "အဘွားရဲ့ပန်းသီးပိုင်" ပေးပို့;
• ပူဝတ်ပြုကြ၏။

ယို၏အဟောင်းစာရွက်ပေါ် Pie

အနည်းငယ်ရုရှားကအချို့ပြည်နယ်တွေမှာ 100 လွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်းကြောင့်ချိုမြိန် pastries မှလက်ဆောင်ပေးပို့ခြင်းအားဖြင့်မိမိသားသို့မဟုတ်သမီးကိုလက်ဝါးကပ်တိုင်ဖိတ်ခေါ်ဓလေ့ထုံးတမ်းခဲ့ကြောင်းကိုငါသိ၏။ အများစုကတော့ကြောင့်ထိုကဲ့သို့သောပါဝင်ပစ္စည်းများကနေဖန်ဆင်းတော်သော "ယိုနှင့်အတူအဖွားရဲ့ကိတ်မုန့်" ဟုအဆိုပါခဲ့:

• 3 ကြက်ဥ;
• သကြား 200 ဂရမ်;
• 1 ဇ။ L. ဆိုဒါ;
• 250 ဂရမ်ထောပတ်;
• ရှာလကာရည် (1/2 tbsp .. );
• အနှစ်;
• ယို၏ 200 ဂရမ် (ဖြစ်နိုင်ရင်ထိုကဲ့သို့သောချယ်ရီအဖြစ်, အချဉ်, ဒါပေမယ့်ချွတ်ချွတ်);
• 3 v ။ ဂျုံမုန့်ညက်။

ယိုနှင့်အတူအစဉ်အလာကိတ်မုန့်၏ပြင်ဆင်မှု

"အဘွားရဲ့အယိုဌာပနာမု" fluffy အစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိသကြားနှင့်အတူကြက်ဥပွတ်နယ်နှင့်အတူပြင်ဆင်ထားရန်စတင်ပါ။ ထိုအခါသင်သည်ဖို့လိုအပ်:

• ထောပတ်အရည်ပျော်;
• ကြက်ဥ-သကြားအရောအနှောထဲတွင် vanilla, သစ်ကြံပိုး, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ရေနံ add;
• ရောနှော, ရှာလကာရည်, မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါနှင့်မုန့်ညက်, မုန့်စိမ်း (မလည်းမတ်စောက်) ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့် slaked add;
• အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခု (မညီမျှမှု) သို့ခွဲ;
• ပုံသဏ္ဍာန်အများစုသို့မဟုတ်ယိုပေါ်ထွက်လာပါလိမ့်မယ်မထားတဲ့ဘန်ချန်ဒယ်အိုးနှင့်ပြန့်ပွားပေါ်ထွက် lay;
• ကိတ်မုန့်နှင့်အယို၏အခြေစိုက်စခန်းဆီထည့်;
• စမ်းသပ်မှုအလိပ်၏ဒုတိယအပိုင်းပါးလွှာ strips တွေ (2cm) သို့ဖြတ်အထူးပုံဓါး;
• a "ကိုဆန်ခါ" အဖြစ်မုန့်စိမ်းချွတ်ပေါ်တွင်တင်;
• အဆိုပါနှစ်အလှဆင်ချောဆီ;
• တစ်နာရီ 200 ခန့်ဒီဂရီမှာဖုတ်ရမည်။

ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Pie စာရွက် "အဖွား"

အရသာရှိတဲ့မုန့်ဖုတ်ဆည်းပူးနေဖြင့်ရရှိသောသည်:

• အဆီအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၏ 2.1 ကီလိုဂရမ်;
• ဆား (မြည်းစမ်းဖို့, တဦးတည်းထားလို့မရပါဘူး);
• 4 ကြက်ဥ;
• 2 tbsp ။ မုန့်ညက်,
• pastry မာဂျ 160 ဂရမ်;
• လေးပုံတပုံနာရီ။ ဌ။ ဆိုဒါ;
• 1 tbsp ။ သကြား။

အဘိတ်:

• ရေနံအေးခဲ;
• မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ,
• အေးခဲရေနံလျင်မြန်စွာဆန်ခါ;
• ဆီနှင့်ရောသော, သကြား, ဆား, မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါ၏တစ်ဝက်;
• အစအနသို့စမ်းသပ်ပြောင်းလဲခြင်းမှစပါးကိုကြိတ်;
• ကြက်ဥနှင့်ကျန်ရှိသောသကြားဂရုတစိုက် (အဆာအတွက်) မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူပွတ်သပ်;
• ရေနံ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုဖြန်းပုံဖော်;
• စမ်းသပ်မှုတတိယအနေဖြင့်ကွဲကွာ;
• ထိုမှိုသို့သွန်းလောင်း၏ကျန်ရှိသော;
• မုန့်စိမ်း၏တတိယလောင်းထို့နောက်ထိပ်ပေါ်မှာအဆာပျံ့နှံ့;
• အရမ်းပူမီးဖိုနှင့်နာရီဝက်အတွက် "အဘွားပိုင်" (စာရွက်ကုန်တယ် walnuts သို့မဟုတ်သစ်တောထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ပြုပြင်ထားသောနိုင်ပါသည်) ဖုတ်ရမည်။

ယေဘုယျအားဖြင့်, ဒိန်ခဲစပျစ်သီးပျဉ်နှင့်သကြားလုံးအသီးကောင်းစားတတ်၏, ဒါကြောင့်တစ်ဦး option ကိုသည်အတိုင်း, ကိတ်မုန့်နှင့်ပင်ဤပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်သွင်းဖို့အကြံပြုနိုင်ပါသည်။ ဒီကနေကသာပိုပြီးအရသာနှင့် savory ဖြစ်လိမ့်မည်။

စပျစ်သီးကို "prababushkin" စာရွက်

ထက်ပိုမိုနှစ်ပေါင်း 150 ဖြစ်သောရုရှားသိကျန်ရစ်သူချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်များထဲမှ၌ချိုမြိန်နေတဲ့စာရွက်ကယ်တင် Raspberry နှင့်အတူကိတ်မုန့်။ ကအနည်းဆုံး 18 ရာစုကတည်းကရုရှား၌ပွငျဆငျခံခဲ့ရသည်ကြောင့်မှန်ကန်စွာ, "prababushkinym" မခေါ်နိုင်ပါတယ်။

သူ့အဘို့လိုအပ်တယ်:

• 6 ဂရမ် ခြောက်သွေ့သောတဆေးကို 1.5 အနုပညာအတွက်ဖျက်သိမ်း။ ပူနွေးတဲ့ရေ;
• 2 tbsp သွန်းလောင်း။ gritty မုန့်ညက်, နှိုးဆော်နှင့်အကြောင်းကို 4 နာရီကြာစောင့်ဆိုင်း;
• ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့အတွက်မုန့်စိမ်းကိုလောင်းနှင့်တစ်ဦးသစ်သား spatula 10 မိနစ်ထုတ်ရိုက်နှက်နှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေ;
• 2 အနုပညာနှင့်အတူ½ခွက်ကိုသကြားပွတ်တိုက်။ l ။ အဆီများ (နေကြာ, လျှင် pies ပိန်, မဟုတ်ရင်မထိုက်မတန်နှင့်အရည်ကျိုထောပတ်);
• အဆိုပါ vanilla သကြား Add;
• အလွန်ခိုင်မာသောမုန့်စိမ်းအလုပ်မလုပ်ဘဲထိုကဲ့သို့သောငွေပမာဏအတွက်မုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်း;
• က "ဇယားကွက်" အတွက်စမ်းသပ်မှု၏သီးခြားအစိတ်အပိုင်းတစ်ခု;
• တစ်ဦးမှိုထဲသို့သွင်းထားထကြကုန်အံ့ရန်ကျန်ရှိသောမုန့်စိမ်း;
• လတ်ဆတ်သော Raspberry, စတော်ဘယ်ရီသို့မဟုတ်ချယ်ရီသီးနှင့်အတူထိပ်ဆုံး (ချွတ်ချွတ်), သကြားနှင့်အတူဖြန်း;
• ပါးလွှာသောအလွှာသို့ငြိမ်ဝပ်စွာနေရသောအလိပ်မုန့်စိမ်း, ဆန်ခါကိတ်မုန့်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် strips တွေနှင့်နေရာဖြတ်ပြီးလျှင်,
• နာရီဝက်များအတွက် preheated မီးဖိုအတွက်ကိတ်မုန့်ထားရန်, ပျားရည်တစ်ပြည့်ဖြေရှင်းချက်တွေနဲ့ Pre-lubricated (ပျားရည်ပြုတ်နှင့်အနည်းငယ် ostuzhennoy ရေထဲမှာပျော်) ။

အထက်တွင်တင်ပြအဖွားရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများ (ဓါတ်ပုံနှင့်အတူကိတ်မုန့်), ရာစုနှစ်ပေါင်းများစွာအကြာကတီထွင်ခဲ့ရိုးရာ pastry ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ဆက်ဆက်သူမတဦးတည်းမျိုးဆက်ထက်ပိုမိုမွေ့လျော်ပါလိမ့်မယ်။