မုန့်စိမ်းဖက်ထုပ် - တစ်ဦးသက်သေပြချက်စာရွက်

တစ်စုံတစ်ဦးကဖက်ထုပ်အဘို့ - ပေါ့ပေါ့နေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာ - နီးပါးအောင်ပွဲခံမုန့်ညက်နှင့်တစ်စုံတစ်ဦးဖြစ်သည်။ အခုအဲဒီမှာသည်မလိုအပ်မှစတင်မုန့်စိမ်းသို့ဖက်ထုပ်, ထမင်းချက်မြေပြင်အသားပါ - သင်လုပ်နိုင်တဲ့အစဉ်အမြဲသွားလာရင်းရန်အနီးဆုံးစတိုးဆိုင်နှင့်ဝယ်တစ်ဗူး (သို့မဟုတ်ဗူး) ၏အဆင်သင့်-အေးစက်နေတဲ့ဖက်ထုပ်။ ထို့အပွငျအများအပြားထုတ်လုပ်သူများထံမှတင်ပြထုတ်ကုန်များ၏ရွေးချယ်မှုနှင့်များစွာသောနေရာများ၌ပင်အမြောက်အများအတွက်ရောင်းချ - အနည်းဆုံးကီလို, နှစ်, မဝယ်ရေခဲသေတ္တာ၌အိပ်ခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းအတူခံရဘူးမှပေမယ့်။

ဟုတ်ပါတယ်, အဆင်ပြေဖြစ်ပါသည်, သို့သော်ဤအမှု၌, ဘောဇဉ်အလျင်အမြန်ပြင်ဆင်အသုံးအများဆုံးမုန့်ညက်ဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော် အကယ်. ravioli မှချောင်းကိုနှင့်အတူသူ၏ကိုယ်ပိုင်လက်၌ဖောက်ကားနှင့်အတူမိသားစုတစ်စုလုံးအတွက် output ကို, ထို့နောက်ညစာအလိုတော်မဟုတ်ဘုံ - အတွက်တကယ်တော့အသီးအနှံမိမိကြိုးစားအားထုတ်အမြဲပုံရသည်ကပိုအရသာ! လျှင်တစ်ဦးသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကို pelmeshek (သူအဆုံး၌မရခဲ့ပါဘူးဘယ်လိုနေပါစေ) သင့်ကလေး dazzled - ကလေးနှစ်သက်ရာနဲ့မာနထောင်လွှားပြန်လည်ခွဲဝေမှုမဖြစ်လိမ့်မည်! ဒါကြောင့်ပြက်လုံးတွေနဲ့ထက်ပိုမိုလှပသောဘာမှမရှိဘူးဖြစ်ပါသည်, ထိုသူငယ်အားဤဝမ်းမြောက်စရာအကြောင်းကယ်မနှုတ်, Rhymes တစ်ခုခုချစ်သူတို့နှင့်ပြင်ဆင်နေအချိန်ဖြုန်း အိမ်လုပ် ravioli မဆိုယှဉ်ပြိုင်ခြင်းမရှိဘဲကဒီမှာ!

ဘယ်လိုဖက်ထုပ်ထဲသို့မုန့်စိမ်းအောင်အံ့သြ? အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့! အတော်လေးအလေးအနက်ထားငါအမှနျဆိုသညျကား - ညာဘက်!

ကျနော်တို့ pastry ဖက်ထုပ်လုပ်နေတာအိမ်မှာနေသောများအတွက်အလွယ်ကူဆုံး, သက်သေပြစာရွက်: အခန်းအပူချိန်မှာပြုတ်ရေ 1 အခြိနျပိုငျးခွက်, 1 ကြက်ဥယူ (တစ်ဝက်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းခန့်) ဆားနှင့်အတူအရာအားလုံးကိုနှိုးဆော်, 2 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ add, ထို့နောက်မုန့်ညက်နှင့် ပတ်သက်. 3 ခွက်ကိုယူပါလိမ့်မယ်ရန် ။ ငါဂျုံမုန့်ညက်, ထုမြေပြင်ကနေအရာအားလုံးလုပ်ဖို့ကိုအသုံးပြုလျက်, သို့ရာတွင်ဆဲမုန့်စိမ်း kneading ရှေ့တော်၌ထိုမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, ပြီးတော့သူကကောင်းမွန်စွာ kneaded, ကောင်းမွန်သောထွက်လှည့်ရန်သေချာစေပါကြိုးစားပါ။

အဘယ်သို့ငါပြု: ပန်းကန်နှုန်း 2.5 ခွက်သောမုန့်ညက်, ထိုသို့တစ်ဦးနှိုးဆော်ရေလောင်းဖို့ groove အောင် (ပဲအပေါငျးတို့သမုန့်ညက်အန္တရာယ်ရှိသည်, မုန့်စိမ်းကသငျသညျအသော့ပွငျမှဆက်လက်ပါလိမ့်မယ်ရှိရာစားပွဲ, ထည့်သွင်းဖို့ပြီးတော့ သာ. ကောင်း၏လွန်းမတ်စောက်သောမဖြစ်သင့်လောင်း) လောင်း ကြက်ဥ, ဆား, နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ကမုန့်စိမ်းသို့သွားသည်အထိတဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်နှင့်အတူအရည်ရောနှောဖို့စတင်။

ထို့နောက်စားပွဲပေါ်မုန့်စိမ်းကိုဆင်းစာနယ်ဇင်း, မုန့်ညက် (သို့မဟုတ်ဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်) နဲ့ဖြန်း။ ကောင်းစွာပွား, မုန့်စိမ်း, ယူနီဖောင်းဒဏ်ခံ, အလုံအလောက် (အနည်းငယ်လျော့နည်းခေါက်ဆွဲထက်စောက်) ခက်ခဲတဲ့ဖြစ်ရမည်။ မုန့်စိမ်းဆုပ်နယ်ပြီးနောက်သူ့ကိုပန်းကန်များနှင့်ဖုံးလွှမ်းသို့မဟုတ်နာရီဝက်တစ်အိတ်၌ ထား. , အိပ်ရာငြိမ်ကြကုန်အံ့။ ဤသည်မုန့်ညက် gluten လုံးဝလူစုခွဲစေရန်ဖြစ်ပါသည်။ ထို့နောက်မုန့်စိမ်းကိုသင်အလွန်အေးမြသော kneaded နေကြသည်ရင်တောင်အတော်လေးပျော့ဖြစ်လိမ့်မည်။

မုန့်ညက်, ကောင်းသောအရည်အသွေးမုန့်ညက်လျှင်အလွန်အကျွံမူတည်, ရရှိသောမုန့်စိမ်းစေးကပ်သောကြောင့်သင့်အဖြစ်မရှိ, ကပျော့နှင့် elastic ဖြစ်ပါတယ်။

ရိုးရှင်းစွာစားပွဲပေါ်မှာသို့မဟုတ်ဘုတ်အဖွဲ့ပြုပြင်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်အခြားလက်တဆုပ်စာဖြန်းခြင်းနှင့်အိပ်ရာမှာကြွင်းသောမုန့်စိမ်းကိုမှတ်မိ - - ကမုန့်ညက်၏ပမာဏပြီးတော့တချို့ပိုပြီးစုပ်ယူပါလိမ့်မယ်။ တခါတရံကအနည်းငယ်မုန့်ညက်နှင့်အတူရောထွေး, သင်သူမ၏စမ်းသပ်မှုအပ်ပေးတော်မူ၏, "ငြိမ်ဝပ်စွာနေ" နောက်မှလိုအပ်သောဖြစ်ပါသည် ယုံကြည်သူများအကြှနျုပျကိုပြုလုပ်မယ့်ပိုကောင်းယခုအမိုးခုံးထက်စဉ်အတွင်းကနဦးပွားမုန့်ညက်ဖို့သွန်းလောင်းပိုပြီး - ထို့နောက်အလိုတော်အပိုခက်ဖို့ဆုပ်နယ်နှင့်ဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီးပင်ရှိသည်ဖို့ add အနည်းငယ်ပိုရေနံ။

စကားမစပ်, ရေနံများ၏ထို့အပြင်မုန့်စိမ်းရဲ့နူးညံ့မှုကိုထောက်ပံ့ပေးမသာ, ဒါပေမယ့်လည်းကဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ကွာဟချက်ကနေအသိထဲမှာကာကွယ်ပေးသည်။ ဒီတော့လျှင်သင် add အနည်းငယ်ပို - မဟုတ်ကြောက်စရာ။

ကဖက်ထုပ်ထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျဖို့ဘယ်လိုမှကြွလာသောအခါ, များစွာသောနို့သို့မဟုတ်ဓာတ်သတ္တုရေနဲ့အရောအနှောလုပ်မယ့်အစားရေရန်အကြံပြုပါသည်။ ငါဒါထင်နှင့်ဒါကြောင့်ကောင်းကောင်းထွက်လှည့်, ဒါပေမယ့်လည်းရေပေါ်မှာရိုးရှင်းတဲ့စမ်းသပ်မှုပိုဆိုးကြောင်းမဟုတ်ပါဘူး - Rolls နှင့်ဿုံကပုံသွင်း။

ဒါပေမယ့်အဆင်သင့်မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ဖို့ဘယ်လို - ဒဏ်ငွေအစွန်းတစ်ဖန်နှင့်အတူစက်ဝိုင်းထဲကအဖြတ်ဖို့, ဒါမှမဟုတ်အသီးအသီးသေးငယ်တဲ့အရည်ရွှမ်းဖက်ထုပ်များအတွက်သီးခြားထုတ်လှိမ့်ရန်, ထို့နောက်တစ်ဦးကြီးတွေကိတ်မုန့်၌ (သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုကိတ်မုန့်ကို 2 မီလီမီတာထက်မပိုထူ) - ကအလေ့အကျင့်များတဲ့ကိစ္စဖြစ်ပါတယ်။ ငါဒုတိယ option ကိုပိုနှစ်သက်ပေမယ့်အရေးမထားဘူး။

သငျသညျမှကံကောင်းပါစေနှင့်အရသာရှိတဲ့မုန့်စိမ်း pelmeshek!