အီတလီအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ကြက်သား

မဟုတ်သေချာ ကြက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘာလဲ? သငျသညျအရသာနဲ့ထူးခြားတဲ့မိသားစုတစ်ခုခုနှစ်သက်ချင်ပါသလား ဤဆောင်းပါး၌သင်အီတလီကိုတွေ့လိမ့်မည် ကြက်သားဟင်းလျာများ။ သငျသညျနီးစပ်သူလူစုထဲကခမ်းနားနေ့လယ်စာ (ညစာ) နှင့်ကျေးဇူးတင်ကြောင်းစကားပေးအပ်ပါလိမ့်မည်။ အဆိုပါအချက်အပြုတ်စီးပွားရေးလုပ်ငန်းအတွက်ကံကောင်းပါစေ!

ကြက်သားနှင့်အတူအီတလီခေါက်ဆွဲ

ထုတ်ကုန်များစာရင်း:

• နည်းနည်း "Mozzarella" ဒိန်ခဲ;
• ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့၏စုံတွဲတစ်တွဲ;
• 2 ဇွန်း။ l ။ ကုန်တယ် parsley နှင့်သံလွင်ဆီကို၎င်း,
• ကြီးမားသောကြက်သွန်;
• ခေါက်ဆွဲဗူး (ဖြစ်နိုင်ရင် "Fettuccine");
• ရေ 125 ml ကို;
• ကြက်သား - 2 PCs; ။
• ငံပြာရည် "Marinara" - 1 အိုး;
• နံ့သာမျိုး,
• ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ "Parmesan » - ¼ခွက်ကို;
• 12 ပင်စိမ်းအရွက်;
• ½ဇ။ L. မြေပြင် (အနီ) ငရုတ်ကောင်း။

အဘိတ်:

1. ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူကနေခွံဖယ်ရှားပါ။ တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူသူတို့ကိုဖျက်စီး။
2. ရေကို run ထဲမှာကြက်သားလက်ဆေး။ ထို့နောက်ပထမဦးဆုံးအတွက်အစင်း Cut - Cube သို့။ တစ်အပူဒယ်အိုးပေါ်မှာစတင်။ သံလွင်ဆီသုံးပြီးကြော်။ အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကြက်သားဖြန်း။ ဆားနှင့်အတူရာသီ။ အထူး spatula ရောမွှေပါ။ အဖြစ်မကြာမီအမဲသားကိုရွှေအညိုရောင်ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်အဖြစ်ကျနော်တို့ပန်းကန်က shift ။
3. အဆိုပါလစ်လပ်ဒယ်အိုးအတွက်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြက်သွန်နီကိုထားပါ။ မိနစ်အနည်းငယ်ကြော်။ အနီရောင်စပျစ်ရည်နှင့်အဆငျသငျ့ခရမ်းချဉ်သီးအနည်းငယ်ကျဆင်းလာခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထည့်ပါ။ ဤအရာအားလုံးကိုငံပြာရည် "Marinara" ကိုအစားထိုးခြင်းငှါနေစဉ်။ ဒယ်အိုးရေ (125 mL) လောင်း။ ထို့အပြင်ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းရှိပါတယ်ပြန်သွားပါ။ မွှေပေးပါ။ ကုန်တယ် parsley နှင့်အတူဖြန်း။
4. အဆိုပါခေါက်ဆွဲကိုပြုတ်။ ကျနော်တို့ကပန်းကန်ပေါ်မှာဆွဲထား၏။ သံလွင်ဆီနှင့်ဖြန်းလေ၏။ ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ (ဖြစ်နိုင်ရင် "Parmesan") ဖြန်း။
5. ပြန်ငံပြာရည်သွားပါ။ "Mozzarella" အနည်းငယ်ဒိန်ခဲထပ်ပြောသည်။ 3-5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ထိုအခါမီးပိတ်ထားပါ။ Ladle ငံပြာရည်တွေထက်တောင်နှင့်ခေါက်ဆွဲကျော်သွန်းလောင်းရန်ရှိသည်။ အလှဆင်ပန်းကန်အဖြစ်ပင်စိမ်းကိုသုံးပါ။ ကျနော်တို့အရွက်လှိမ့်ခြင်းနှင့်ပါးလွှာသောဖြာကို turn off ။ ခေါက်ဆွဲနှင့်သူတို့ကိုဖြန်း။ ဒါဟာပုံမှန်မဟုတ်မွှေးနှင့်အရသာပန်းကန်ပြန်သွားလေ၏။ သငျသညျကိုယျအဘို့မြင်နိုင်ပါသည်။

Multivarki များအတွက်အီတလီစာရွက်ထဲမှာကြက်သား

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နှစ်ခုအလတ်စားကြက်သွန်နီ;
• ရေ 500 ml ကို;
• 100 ဂရမ်သံလွင် (ချွတ်ချွတ်);
• 1 ကီလိုဂရမ်နှုန်းကြက်သားအသေကောင်;
• 4 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
• သုံးခရမ်းချဉ်သီး,
• 200 ဂရမ်မှို;
• hops-suneli;
• တဦးတည်းခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း;
• နံ့သာမျိုး,
• အနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

လက်တွေ့တစ်စိတ်တစ်ဒေသ

1. စားပွဲပေါ်ထုတ် တင်. အီတလီအတွက်ကြက်သားလုပ်မည်အားလုံးသော။ ကျနော်တို့ကအဓိကပါဝင်ပစ္စည်းနဲ့စတင် - အသားနှင့်အတူ။ ကြက်သားအသေကောင်ကိုထိပုတ်ပါမှရေဆေးကြောပါ။ အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ယူပါ။ အရေပြားကိုဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာမလိုအပ်ပါဘူးပေမယ့်။
2. တစ်ပန်းကန်ထဲမှာအနည်းငယ်ဆီကိုလောင်း။ သူမ၏ကြက်သားသို့ပေးပို့ပါ။ ပြေး mode ကို "ဖုတ်" ။ တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 7-10 မိနစ်အမဲသားကြော်။ ထိုအခါကုန်တယ်မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။ 5-7 မိနစ်ကြော်။
3. အခြားထုတ်ကုန်များမှချေးငွေများ။ ဆေးကြောငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး။ လာမယ့်ကဘာလဲ? julienne - ခရမ်းချဉ်သီး Cube နှင့်ငရုတ်ကောင်းကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ကြက်သွန်ဖြူရဲ့ခွံထဲကနေ peeled, သင်ရိုးရှင်းစွာခုတ်နိုင်ပါတယ်။ နှင့်သံလွင်သီးဝက်အတွင်းခုတ်ဖြတ်။ အားလုံးဒီပန်းကန်ထဲမှာအိပ်လေ၏။ ဆားနှင့်အတူရာသီ။ သင်အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုးနှင့်ဖြန်း။ နှင့်အညီ, သင်တန်း၏, ရောမွှေပါ။
4. (500 mL) ရေထည့်ပါ။ mode ကို "ထွက်ခြင်း" အတွက်ယူနစ်ထားပါ။ အီတလီတွင်ကြက်သား 60 မိနစ်ကိုပြင်ဆင်ပါလိမ့်မည်။ သငျသညျသကျဆိုငျရာကိုနားထောငျပွီးနောကျ ဘီးပ် ပန်းကန်ပြားဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။ ငါတို့သည်သင်တို့ရှိသမျှသည် bon စာစားချင်စိတ်ကိုအလိုရှိ၏,

ဘယ်လိုအီတလီအတွက်ကြက်သားကိုနူးညံ့ချက်ပြုတ်ရန်

အစားအသောက်အစုံ:

• 1 tbsp ။ l ။ ပျားရည် နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်;
• သလဲသီးဖျော်ရည်ကို 50 ml ကို;
• ပြုတ်ဆန်နှစ်ဦးကိုဝေမျှ;
• ရေ၏ 30 ml ကို;
• 4 tbsp ။ l ။ garnet အစေ့;
• ကြက်သားရင်သား - 2 PCs; ။
• လိမ္မော်ရည်တစ်နည်းနည်း;
• အမှုန့် (Black ကငရုတ်ကောင်း);
• သလဲသီးဆော့စ်၏ 60 ml ။

ပြင်ဆင်မှုအဘို့ညွှန်ကြားချက်များ

အဆင့်အရေအတွက်ကို 1. လိမ္မော်ရောင်သီးဖျော်ရည်ကိုတစ်ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။ ထို့အပြင်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရကြက်သွန်နီရှိပါတယ်ပေးပို့ပါ။ ကျနော်တို့ကြွက်ကြွက်ဆူမှတ်သည်အထိစောင့်ပါ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဖျော်ရည်တစ်ဝက်အငွေ့ပျံသငျ့သညျ။ ဒီဖြစ်ပျက်ပြီးတာနဲ့တစ်သတ်မှတ်ထားသောငွေပမာဏအတွက်ရေနှင့်သလဲသီးဖျော်ရည်ကိုထည့်ပါ။ အဆိုပါအရည်တစ်ဝက်ကိုထပ်အငွေ့ပျံသငျ့သညျ။

ပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်တွင်အဆင့်အရေအတွက်ကို 2. တူညီသောပျားရည်ထားတော်မူ၏။ မွှေပေးပါ။ လျစ်လျူရှု၏အလေးချိန်သည်အထိပြုတ်။ မီးပိတ်ထားပါ။ သလဲမျိုးစပါးထည့်ပါ။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း။ မွှေပေးပါ။ အခုတော့ငံပြာရည်လုံးဝအေးဖြစ်ရပါမည်။

အဆင့်အရေအတွက်ကို 3. ကြက်သားကိုယူပါ။ 1.5 စင်တီမီတာအထူဖို့တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစတွေ့တဲ့အခါ။ ခေပျြမြား Expand ။ တဦးတည်းကို တင်. ကြက်သားရင်သား၏တစ်ဝက်နှင့်အခြားတစ်ဝက်တွင်ကျွန်တော်ကိုပိတ်ပါ။ ဒီတော့ကြက်သား၏ဒုတိယအပိုင်းအစကိုပြု၏။ ညင်ညင်သာသာလက်ဖြင့်သူတို့ကိုနှိပ်ပါ။

အဆင့်အရေအတွက်ကို 4. Preheat တစ်ဦးဒယ်အိုး။ ကျနော်တို့ကိုမသုံးပါလိမ့်မယ်ရေနံ။ ဒါကြောင့်စာရွက်များပတ်ရစ်ရင်ပတ်, ပြန့်နှံ့။ နှစ်ဖက်စလုံးက (5-7 မိနစ်ခန့်စီ) မှာသူတို့ကိုကြော်။

အဆင့်အရေအတွက်ကို 5. အပူကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားပါ။ အဆိုပါစာရွက်များဖယ်ရှားပါ။ အီတလီတွင်တင်ဒါကြက်သား်ထမ်းဆောင်ဘို့အဆင်သင့်ဖြစ်တယ်, နောက်ဆက်တွဲအသုံးပြုခြင်း။ ပန်းကန်ထဲမှာကြော်ကိုအပိုင်းပိုင်းထားပါ, သူတို့ရဲ့သွန်းလောင်း သလဲငံပြာရည်။ တစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်ပြုတ်ဆန်အစေခံပါလိမ့်မယ်။ ရိုးရှင်းစွာအ Yum!

စပ်ကြက်သား (စာရွက်အီတလီအိမ်ရှင်မ)

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 4 tbsp ။ ဌ။
• ကြက်သားရင်သား (အသားအရေကိုဖယ်ရှား) ၏ 150 ဂရမ်;
• 1 ဇ။ L. အီတလီရာသီ;
• ငရုတ်ကောင်း;
• အနည်းငယ်သံလွင်ဆီ။

ငံပြာရည် for:

• ဝက်သံပုရာ၏အသီးဖျော်ရည်,
• 3 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
• parsley, ကုန်တယ် - 1 tbsp ။ ဌ။
• သံပုရာအခွံ;
• အီတလီငံပြာရည်နှင့်ကြက်သားဟင်းရည်¼ခွက်ကို။

အဘိတ်:

Preheat မီးဖို (180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) ။ ပန်းကန်ထဲမှာ, မုန့်ညက်, ရာသီနှင့်ငရုတ်ကောင်းပေါင်းစပ်။ ကြက်သားရင်သားစက္ကူပဝါကိုလျှော်နှစ်ပါ။ သူတို့ကမုန့်ညက်အတွက်လှိမ့်သင့်ပါတယ်။ ပူပြင်းကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအမဲသားကိုပို့ပါ။ တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာကြော်, ရေနံကိုသုံးနိုင်သည်။ ကျနော်တို့ဆန့်ကျင်ဘက်ပုံသဏ္ဍာန်အတွက်ကြက်သား shift ။ 10-12 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။

လာမယ့်ခြေလှမ်းများကဘာတွေလဲ? ကျနော်တို့ငံပြာရည်အောင်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဒီလိုလုပ်ဖို့ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူကြော်။ ရေနှင့်အတူကသွန်းလောင်း။ အရည်တစ်ဝက်အားဖြင့်အငွေ့ပြန်မှီတိုင်အောင်, ထို့နောက်သည်အထိမျှတည်ထားပါ။ ထိုအခါသံပုရာဖျော်ရည်နှင့် zest နှင့်ငံပြာရည်ထည့်ပါ။ အတိအကျတစ်မိနစ်အတိအကျရှာရန်။ ဒါဟာကုန်တယ် parsley နှင့်အတူအားလုံးဖြန်းဖို့နေဆဲဖြစ်သည်။ အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားပါ။

ကျနော်တို့မီးဖို browned ကြက်သားရင်ပုံထွက်ရ။ တစ်ပန်းကန်ပေါ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုအပိုင်းအစငံပြာရည် (1 tbsp ။ အယ်လ်) လောင်း။ ကျနော်တို့အီတလီတွင်ဆိုးကြက်သားရ။ အစားအစာအနံ့အိမျတျောကိုတလျှောက်လုံးပြန့်နှံ့။ သင့်အိမ်ထောင်စုအမြဲဖြည့်စွက်ဖို့တောင်းလိမ့်မည်။

နိဂုံးချုပ်

ယခုတွင်သင်သည်မည်ကဲ့သို့နှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်အီတလီတွင်ကြက်သားပြင်ဆင်ငါသိ၏။ အဆိုပါဆောင်းပါးတွင်တိုင်းအရသာအဘို့အချက်ပြုတ်နည်းများတွေ့ရမယ်။ သင်တစ်ဦးကိုမှန်ကန်စားဖိုမှူးများကဲ့သို့ခံစားရနိုင်ပါတယ်။ အဓိကအရာ - အထက်တွင်ဖော်ပြထားသကဲ့သို့ညွှန်ကြားချက်အတိုင်းလိုက်နာရန်။